怎樣做發麪豆沙餡烙餅

將發酵粉化開後攪拌均勻加面揉成光滑的團面，封上保鮮膜放置發酵後將麪糰擀成大小均勻面皮，將豆沙球放置麪皮中央包成包子形狀後壓烤制即可。需要注意的事項有：將發酵粉化開要用温水，熱水會把酵母燙死。發酵時，麪糰發成原來兩倍大小時才算發酵完成。