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關於豆沙的餐飲百科

戧面雙麻豆沙燒餅的做法 【怡汝私房烘焙】帶餡的燒餅更好吃----戧面雙麻豆沙燒餅 戧面雙麻豆沙燒餅怎麼做
糯米豆沙芝麻炸糕怎麼做-糯米豆沙芝麻炸糕的做法

  • 糯米豆沙芝麻炸糕怎麼做-糯米豆沙芝麻炸糕的做法

  • “糯香甜軟，筋道韌性。”食材明細主料糯米（適量）輔料紅豆沙（適量）芝麻（適量）配料開水（適量）甜味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糯米豆沙芝麻炸糕的做法步驟1、將適量糯米粉倒入盛器中。2、準備好需用的細紅豆沙，我用的是成袋裝的。3、將紅豆沙取出適量，團成小圓球狀用來做餡。4、按3：1...
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全麥抹茶豆沙包的做法 【全麥抹茶豆沙包】抹茶和豆沙是絕配搭檔 全麥抹茶豆沙包怎麼做
疊被子法豆沙土司的做法 疊被子法做土司------豆沙土司 疊被子法豆沙土司怎麼做

  • 疊被子法豆沙土司的做法 疊被子法做土司------豆沙土司 疊被子法豆沙土司怎麼做

  • “以前都是疊被子做千層酥皮，今天也試試給麪包疊被子，把豆沙疊進去，吃的時候層層的豆沙也很美味的。”食材明細主料高粉（250克）輔料豆沙（100克）雞蛋（1個）花生碎（適量）配料糖（25克）鹽（2.5克）水（150克）黃油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）疊被子法豆沙土司的做法步驟1、準備好材料。...
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南瓜花豆沙拉怎麼做-南瓜花豆沙拉的做法

  • 南瓜花豆沙拉怎麼做-南瓜花豆沙拉的做法

  • “超級簡單美味的南瓜吃法。蒸熟的南瓜，搭配檸檬汁，有西餐的味道。檸檬的酸味十分爽口，而且果香濃郁，不像醋那麼酸啊——”食材明細主料南瓜（500g）輔料花豆（1把）配料鹽（1小勺）黑胡椒碎粒（1/2小勺）橄欖油（1大勺）鮮榨檸檬汁（半個量）酸鹹（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）南瓜花豆沙拉的做法步驟...
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豆沙紅棗團圓餅怎麼做-豆沙紅棗團圓餅的做法

  • 豆沙紅棗團圓餅怎麼做-豆沙紅棗團圓餅的做法

  • “每年春節都會自己動手蒸制一些麪食，今年同樣不例外哦。過年的麪食當然要有喜慶吉祥的寓意咯，那今年就做個團圓餅，希望能讓家人和親們的生活甜甜蜜蜜~團團圓圓哈！”食材明細主料發酵好的麪糰（400g）豆沙（260g）紅棗（若干枚）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙紅棗團圓餅的做法步...
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豆沙麪包卷的做法 幸福微甜---豆沙麪包卷 豆沙麪包卷怎麼做

  • 豆沙麪包卷的做法 幸福微甜---豆沙麪包卷 豆沙麪包卷怎麼做

  • “現在很喜歡下了班回家做麪包，揉麪粉，儘管白天工作很累，可做起麪包的時候我就覺得我又活過來了，我有時候在想做麪包學烘焙這件事，沒人逼着我，沒人問我要作業，沒人給我發文憑，我為什麼這麼拼，每天再累也要做，下了班不自覺的就想呆在廚房裏，這是為啥呢？因為我太喜歡了，也想把自己的勞動...
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菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • 菊花蓮子米糊怎麼做-菊花蓮子米糊的做法

  • “菊花甘苦微寒,清熱解毒,菊花有散風清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用。每日餐後,用五、六朵杭菊花沖泡飲服,能解渴生津。久服可防治高血壓、偏頭痛.....蓮子所含非結晶形生物鹼N－9有降血壓作用。”食材明細主料薏仁米（20克）輔料大...
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豆沙小刀切怎麼做-豆沙小刀切的做法

  • 豆沙小刀切怎麼做-豆沙小刀切的做法

  • “這個小刀切的特點就在於他的小，一口一個，軟軟的麪皮包着甜甜的豆沙，對於愛豆沙的人來説，那是相當的過癮！”食材明細主料麪粉（250克）豆沙（100克）輔料發酵粉（5克）牛奶（1包）配料白糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙小刀切的做法步驟1、準備的用料。2、麪粉裏面加發酵粉，白糖，慢...
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脆皮豆沙酥怎麼做-脆皮豆沙酥的做法

  • 脆皮豆沙酥怎麼做-脆皮豆沙酥的做法

  • “脆皮豆沙酥，我自己起的名字，沒有想到小小的餛飩皮這樣做出的零食，竟如此好吃，裏面的豆沙餡香甜可口，外面的皮酥酥脆脆，很贊！！很成功！！哦也~~~~~~~”食材明細主料豆沙餡（適量）餛飩皮（適量）輔料玉米油（適量）甜味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）脆皮豆沙酥的做法步驟1、先將餛飩皮每個都分開...
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豆沙蛋黃月餅的做法 初次嘗試——豆沙蛋黃月餅 豆沙蛋黃月餅怎麼做

  • 豆沙蛋黃月餅的做法 初次嘗試——豆沙蛋黃月餅 豆沙蛋黃月餅怎麼做

  • 食材明細主料普通麪粉（100克）糖漿（75克）輔料鹼水（1.5克）色拉油（22克）豆沙（適量）鹹蛋黃（適量）配料蛋黃液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、準備好材料2、先把糖漿鹼水混合拌勻，然後篩入麪粉3、拌勻後放置醒1個小時4、準備餡料，我的蛋黃是放四分之一的，餡一...
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芝麻豆沙酥的做法 芝麻豆沙酥&芝麻棍 芝麻豆沙酥怎麼做

  • 芝麻豆沙酥的做法 芝麻豆沙酥&芝麻棍 芝麻豆沙酥怎麼做

  • “前段時間蜜月去了，烤箱空置了一段時間，想想既然買了烤箱，就得好好利用起一，繼續我的菜鳥烘焙DIY吧”食材明細主料普通麪粉（300克）小麥澱粉（70克）黃油（50克）雞蛋（1枚）輔料芝麻（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芝麻豆沙酥的做法步驟1、黃油切塊室温軟化2、倒入糖粉3、...
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豆沙蓮子羹怎麼做-豆沙蓮子羹的做法

  • 豆沙蓮子羹怎麼做-豆沙蓮子羹的做法

  • 食材明細主料紅豆（200克）蓮子（15克）鮮百合（50克）輔料清水（1000毫升）配料冰糖（80克）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）豆沙蓮子羹的做法步驟1、把紅豆洗淨後，放入清水中浸泡2小時2、將蓮子洗淨，鮮百合去根去黑邊後洗淨瀝乾備用3、將紅豆和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火...
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多層豆沙花捲怎麼做-多層豆沙花捲的做法

  • 多層豆沙花捲怎麼做-多層豆沙花捲的做法

  • 食材明細主料高筋粉（400g）豆沙餡（100g）輔料酵母粉（4g）40度温水（220ml）配料白糖（10g）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）多層豆沙花捲的做法步驟1、高筋粉400g、酵母粉4g、白糖10g、40度温水220ml。2、豆沙餡100g；也可以自己熬製。3、麪粉中加入白糖、酵母，加温水攪拌成面穗，再揉成光滑...
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花形豆沙麪包的做法 少油的花形豆沙麪包 花形豆沙麪包怎麼做

  • 花形豆沙麪包的做法 少油的花形豆沙麪包 花形豆沙麪包怎麼做

  • “平時不怎麼買麪包吃，但看着大家做的麪包都挺誘人的，忍不住分別敗了烤箱和麪包機回來，以後有空就慢慢跟着大家學烘焙了，讓生活多一些樂趣和味道，當然也多一份健康！此次麪包配方來源於新浪馨月博文。這款麪包用油量很少，從健康角度考慮挺喜歡這款麪包的。”食材明細主料高筋麪粉...
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黃金豆沙糕怎麼做-黃金豆沙糕的做法

  • 黃金豆沙糕怎麼做-黃金豆沙糕的做法

  • “香，甜，脆的外表，金黃的麪皮又軟又香包裹着滿滿的豆沙，對於喜歡吃豆沙的人來説咬上一口，那是滿嘴的幸福，因為最後還經過油的煎炸，表皮更多了些脆香感，喜歡的可以嘗試一下。”食材明細主料麪粉（500克）吉士粉（50克）輔料發酵粉（5克）白糖（20克）奶粉（20克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）黃金...
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豆沙可可包怎麼做-豆沙可可包的做法

  • 豆沙可可包怎麼做-豆沙可可包的做法

  • “記得有一次，在外面買的饅頭和豆沙包，老公吃了一口説，這肯定是洗衣粉蒸出來的，自此以後我就學着自己蒸，果然是好吃滴！關鍵是保險放心啊！”食材明細主料麪粉（適量）可可粉（適量）豆沙餡（適量）紅糖（適量）麻醬（適量）輔料發酵粉（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豆沙可可包的做法步驟1、發...
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紅豆沙麪包的做法 第一次做的麪包------紅豆沙麪包~ 紅豆沙麪包怎麼做

  • 紅豆沙麪包的做法 第一次做的麪包------紅豆沙麪包~ 紅豆沙麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（300克）細砂糖（50克）奶粉（10克）黃油（30克）乾酵母（5克）鹽（1克）全蛋液（30克）牛奶（120克）紅豆沙（適量）表面裝飾全蛋液（適量）黑芝麻（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙麪包的做法步驟1、取出面盆，依次加入牛奶、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉，最後在高粉上挖個洞，放入酵母，然...
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豆沙酥的做法 一口一個豆沙酥 豆沙酥怎麼做

  • 豆沙酥的做法 一口一個豆沙酥 豆沙酥怎麼做

  • “酥得掉粉的外皮裹着香甜的紅豆沙，一口一個，讓你好吃停不下！”食材明細主料高筋麪粉（150克）糖粉（60克）紅豆沙（250克）黑芝麻（適量（熟的））黃油（100克）雞蛋液（20克）表面刷雞蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙酥的做法步驟1、黃油軟化以後，倒入糖粉拌勻，再倒入高筋麪粉。2、用手...
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椰蓉蜜豆沙麪包的做法 椰蓉蜜豆沙麪包（附椰蓉餡的製作） 椰蓉蜜豆沙麪包怎麼做

  • 椰蓉蜜豆沙麪包的做法 椰蓉蜜豆沙麪包（附椰蓉餡的製作） 椰蓉蜜豆沙麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（300g）低粉（75g）牛奶（150g）淡奶油（85g）白砂糖（30g）鹽（2g）乾酵母（3g）輔料黃油（40g）糖粉（40g）蛋液（20g）椰蓉（50g）奶粉（15g）配料蛋液（適量）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）椰蓉蜜豆沙麪包的做法步驟1、原料圖。2、黃油軟化後和糖粉混合均勻。3、將蛋液分次加入拌好的步驟2中。4、...
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豆沙春捲的做法 自家制作豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做

  • 豆沙春捲的做法 自家制作豆沙春捲 豆沙春捲怎麼做

  • “在自己家做的豆沙春捲，很好吃，自己家的油還是放心啊！”食材明細主料春捲皮豆沙餡色拉油（適量）輔料春捲皮（適量）配料豆沙餡（適量）甜味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆沙春捲的做法步驟1、準備好春捲皮，我是在超市買來的，解凍就可以用了。2、自己做好的豆沙餡放在上面一條，春捲皮一定...
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百合蓮子紅豆沙的做法 安神益氣、養容顏—百合蓮子紅豆沙 百合蓮子紅豆沙怎麼做

  • 百合蓮子紅豆沙的做法 安神益氣、養容顏—百合蓮子紅豆沙 百合蓮子紅豆沙怎麼做

  • “功效：蓮子是著名滋養類食物，可養神安寧，降血壓；百合能補中益氣，温肺止咳；二者同紅豆一起煮食，能美容顏。”食材明細主料紅豆（50克）白蓮子（30克）百合（10克）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）百合蓮子紅豆沙的做法步驟1、將百合泡軟。2、蓮子去芯。3、紅豆、蓮子洗淨，再用...
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夏季甜品 紅豆沙奶凍怎麼做-紅豆沙奶凍的做法 紅豆沙奶凍

  • 夏季甜品 紅豆沙奶凍怎麼做-紅豆沙奶凍的做法 紅豆沙奶凍

  • “簡單易操作無需烤箱”食材明細主料牛奶（200ml）淡奶油（200ml）吉利丁片（10克）細砂糖（20克）紅豆沙（250克）清水（適量）甜味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅豆沙奶凍的做法步驟1、吉利丁片放清水泡軟。2、牛奶倒入奶鍋加熱（不用煮開）放入軟化的吉利丁片攪勻。3、淡奶油加砂糖打5-7分（一分...
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豆沙酥的做法 不用黃油或豬油一樣酥的掉渣的豆沙酥皮月餅 豆沙酥怎麼做

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  • “第一次做豆沙酥,女兒的一句:比超市賣的還好吃......讓我對烘培的信心大增,友友們為我加油吧....”食材明細主料玉米油（適量）麪粉（適量）輔料白糖（適量）豆沙（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）豆沙酥的做法步驟1、水和白糖.玉米油.麪粉一起和一個麪糰.玉米油.麪粉...
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花朵豆沙酥怎麼做-花朵豆沙酥的做法

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  • “這款小點心還是用飛餅做的，也是在美食天下跟大家學習的！看着這樣一朵美美的小花，還帶着甜甜的香味，你的心情是不是也會立刻甜美起來了呢？”食材明細主料飛餅（四張）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花朵豆沙酥的做法步驟1、將飛餅皮放在室温下軟化。2、在飛餅上面放...
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