# 蒲公英雞蛋餅 蒲公英雞蛋餅怎麼做-蒲公英雞蛋餅的做法 # 春食野菜香
- 主食
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“在東北,蒲公英是最常食用的野菜!感覺開花及毛毛球時才叫蒲公英,吃菜時我們習慣叫它“婆婆丁”~這名字的來歷該查一下哦!
蒲公英的吃法太多了,除了喜歡吃的原因,人們還特別希望它的藥效能促進健康!”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒲公英雞蛋餅的做法步驟
1、準備好蒲公英。。。這個季節是買來的。。。
2、擇好,鹽水浸泡,洗淨。。。
3、開水加鹽及油,稍焯一下。。。涼水過涼。。。
4、攥出。。。
5、切碎。。。
6、面、水、雞蛋攪拌均勻。。。
7、加入鹽、花椒麪、黑芝麻、孜然,再攪拌均勻。。。
8、攪好的麪糊。。。
9、小火熱鍋少量放油。。。
10、盛飯大勺子舀麪糊倒入鍋中,傾斜轉動成薄圓餅。。。烙好。。。
11、麪餅凝固後,鏟子翻面。。。
12、金黃~烙好了。。。
13、順手擺盤。。。
14、做成心型。。。
15、心型。。。
16、心型。。。
17、這個似剪紙裏的陰刻吧。。。
18、刻心型的這些邊角餘料。。。也擺擺
19、捲一捲。。。
20、卷2個。。。
21、卷3個。。。
22、對摺擺。。。
23、像樹麼?
小竅門
1、調味料可根據各人口味愛好自行調整。。。
2、麪糊幹稀可隨烙隨調。。。
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