鴨血燒豆腐的做法 鮮嫩入味鴨血燒豆腐 鴨血燒豆腐怎麼做
- 熱菜
- 關注:1.8W次
“鮮香入味,口感滑嫩,營養豐富味道好。”
食材明細
- 香辣 (口味)
- 燉 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
鴨血燒豆腐的做法步驟
1、豆腐切麻將塊。
2、鴨血切麻將塊。
3、姜、蒜、小米辣、蒜苗杆切碎。
4、蒜苗葉切碎,單獨放。
5、一勺澱粉,碗水,攪勻。
6、鍋中添水,加一勺鹽,水開焯豆腐。
7、用焯過豆腐的水繼續焯鴨血,加一勺料酒去腥。
8、熱鍋涼油,油五成熱加一勺豆瓣醬,炒出紅油。
9、加姜蒜小米辣,炒出香味。
10、加一碗清水,放入豆腐、鴨血,加一勺蠔油。
11、加1勺胡椒粉、1勺淡鹽醬油、半勺糖,用鏟子輕輕推動,讓調料均勻。
12、大火燒開,中火燉5分鐘。加入水澱粉,燉至湯汁濃稠。
13、加雞粉、香油、蒜苗葉,炒勻出鍋。
14、嫩滑爽口、補血養顏、營養豐富、越吃越過癮。
15、鴨血Q彈。
16、豆腐入味。
17、香辣開胃,很下飯。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/recai/7xy8zk.html