- “大家好~~我是肉肉廚!相信很多吃貨都喜歡吃各種滷的食物,什麼滷雞腳啊!滷肉啊!滷雞翅啊等等~但如何才能滷的更入味,食物吃起來更有滋味呢??今天我就教大家如何滷雞腳更能入味~~希望大家喜歡!!!!”食材明細主料雞腳(10只)大蒜(6瓣)冰糖(25克)姜(20克)香葉(4片)八角(2個)草果(1個)桂皮(20克)輔料蠔油(1...
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- “鮮辣爽口再配上菜花的爽脆,真的是特別的美味。今天就給大家分享這道美味的彩椒炒菜花,製作方法特別的簡單,簡單幾步就能做出的美味,趕緊來學習吧!”食材明細主料菜花(400g)輔料青辣椒(30g)蒜(2瓣)紅辣椒(30g)調料鹽(適量)食用油(10g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)彩椒炒菜花的做法步...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘川味爛肉粉條是一道經典的菜餚,它的口味是醬香味的,適合全家老小哦,你知道吃什麼東西的時候最幸福嗎?就是每一根粉條上都包裹着濃香的醬汁,這道菜餚可以滿足你的願望哦,爽口的粉條,細膩的豬肉末,讓你每一口都有肉...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞爪:500輔料豉油:適量辣椒油:適量白糖:適量香葱:適量姜:適量鹽:適量雞精:適量醋:適量香油:適量大蒜:適量具體步驟1.洗乾淨雞爪,把雞爪上的指甲給剪掉2.放入涼水裏,切上幾片姜開火煮3.把煮好的雞爪放入事前準備好...
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- 修剪,加料,加熱。毛豆不入味想要進行補救主要有三個步驟,第一個步驟是先將毛豆的頭尾分別都剪開一個小口;第二個步驟是再添加適當的佐料;第三個步驟是將毛豆再進行加熱,加速毛豆的入味,之後將毛豆靜置於陰涼處待其慢慢入味即可。...
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- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘入味可口的鴨孑燒青豆主要取材於青豆和鴨子肉,青豆是夏季常見很受人們歡迎的一種食材,它含有豐富的維生素,有利於人體的健康。鴨肉的營養更是豐富啦,它含有豐富的蛋白質,脂肪,可以供給人們日常所需。入味可口的...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘酸筍燜魚是一道很入味的菜餚,本身魚新鮮的話就很好吃的,魚肉鮮嫩滑口,用酸筍來燜的話,很入味,非常好吃。一煮起來就能聞到香氣十足,撲鼻而來。而且酸筍燜魚這個菜應該很少人會選擇這樣煮,所以可以嘗試一下酸筍燜...
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- 滷雞在逢年過節的時候,是餐桌上不可缺少的一道美食,很多人會從滷味店購買已經滷好的雞,也會自己學着滷。那麼大家知道滷雞一般多長時間入味嗎?製作滷雞的時候有什麼可以分享的小訣竅呢?現在就把製作滷雞的經驗分享給大家。一、滷雞一般多長時間入味2小時左右滷雞一般兩小時左...
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- 此款鍋塌豆腐,是用豆腐裹上雞蛋液炸制,雞蛋液起到上色作用,後經調味燉煮而成。由於經過高温炸制,所以豆腐裏面的鮮嫩得以保存,表皮經過燉煮變得軟爛入味。一口下去滿嘴的醬汁,鹹鮮可口,真的是一道下飯的好菜。下面就來讓我們一起看看是怎麼做的吧。主料北豆腐:500克輔料雞蛋:兩個...
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- “一道鮮香入味,湯汁鮮美清香的冬瓜蒸肉餅。冬瓜和豬肉二者結合,既可以互相襯托又營養全面,使口感變得清淡適中,特別適合這個夏天食用。”食材明細主料冬瓜(500g)豬肉(100g)雞蛋(1個)輔料香葱(2根)枸杞(適量)調料鹽(4g)胡椒粉(適量)雞精(1g)澱粉(2g)橄欖油(1小勺)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
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- “一直涼拌白水煮出的海帶,一直覺得乾硬如柴,既使調料用的再好總和袋裝海帶絲相差千里。一直愛吃海帶,一直變法倒弄,這一款是在失敗很多次後的成功。海帶的營養眾所諸知,這個不再重申。只請親別過涼水,總覺得那樣欠些口感。”食材明細主料海帶(適量)青椒(1個)紅椒(1個)大葱葉(2個)輔料...
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- 1、鹽的用量不合適,鹽放多了會抑制酵母菌的生存,而泡菜的製作需要酵母菌。2、泡菜壇周圍環境温度較低,低温會抑制酵母菌的生存,温度應該控制在八到十度。3、泡菜壇沒有密封好,酵母菌不容易發酵。4、醃製的時間不足,也會導致泡菜不入味,要多放幾天。...
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- 將滷菜浸泡在混有料包的湯汁中一段時間後並在出鍋前再淋一遍湯汁可以使其更好的入味。滷菜是將製作好的食材放入鍋內現滷現撈現吃的一種方式,這樣製作出來的滷菜熱氣騰騰且食用起來口感也會比較軟糯可口,鮮香入味、回味無窮。...
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- “這是一道歷史悠久的庫存菜品了,一直保鮮于電腦中,也一直想把它拿出來視眾,但卻一直懶於付諸行動,偶爾想起來篩選一下圖片,偶爾編輯一下。。。就這樣偶爾偶爾的存放到現在,呵呵~還真有點“懶羊羊”的。不過,今天決定了還是讓它出來透透氣,不能老讓它沉默於電腦裏了,不然它肯定會跟...
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- “威海鮑魚,威海特色海產品,地理標誌產品,“海產八珍”之一,素稱“海味之冠”。威海海域海水清澈、水流湍急、海藻叢生、巖礁林立,為鮑魚生存提供了豐富餌料和良好生長空間,因此,在此生產的鮑魚具備肉質細嫩、鮮而不膩、營養豐富、清而味濃特點,無論是燒菜還是調湯,都是上佳美味且...
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- 肘子表面劃上幾刀,開水焯燙後,放入鍋中,小火慢燉即可。肘子的表面會有很多雜毛,燉之前需要仔細清洗,這樣吃起來會更加衞生。肘子在焯水之前,需要放在冷水中浸泡兩個小時,這樣可以去除血水。燉肘子使用的火候不宜過大,以免將肘子煮破,影響美觀。...
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- “今天這一道菜有一點重口味,炸過的蒜特別香,短時間入味,製作簡單,油炸超香,回味無窮。選肋排要選瘦中略帶點肥肉,口感會更好。”食材明細主料排骨(600克)薑片(2片)大葱段(2塊)料酒(1大勺)蒜末(半個)薑末(1片)鹽(小半勺)雞精(小半勺)生抽(3平勺)蠔油(1平勺)蛋清(1個)輔料澱粉(1平勺)普通麪粉(1平勺)蒜香(口...
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- 又到了蒜苗大量上市的時候,很喜歡蒜苗的味道,與很多食材都很搭,蒜苗炒肉,是一道從小吃到大的家常菜,肉提前用生抽與料酒醃過,炒出來很入味,蒜苗炒到有點兒蔫更好吃。很適合自己一個人配上米飯吃,也很葷素搭配。主料蒜苗:200g輔料油:適量鹽:適量紅辣椒:適量豬肉:適量生抽:適量料酒:適量詳...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘萵筍顏色清新翠綠,口感質嫩爽脆,具有促進消化、通便利尿、防癌益肝的功效。萵筍涼拌生吃營養價值最高,但搭配臘肉燉煮也營養豐富美味。臘肉醃製過後色澤豔麗,肥而不膩,也有消除積食的效果。經過跟萵筍一起長時...
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- 柴大叔土窯炕燒,在長春有很多家店,但是味道就都不是一樣,但是這一家是我吃過最好吃的,來這家店吃飯,要先提前預定2小時,我這次預定的東西都特別的入味好吃。先説説招牌的大公雞,這是相當的瓦薩,尤其小雞腿汁水特別多,肉也特別的嫩。肥腸肥而不膩,蘸上蘸料相當下酒。烤雞蛋中規中矩,...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:45分鐘烤雞翅土豆,是一道葷素搭配營養的燒烤類美食。馬鈴薯,又稱土豆,含有豐富的澱粉跟膳食纖維,能提供人體很多能量,食用後使人產生飽腹感十分耐餓,也可單獨作為主食。土豆在蔬菜中含鉀量非常高,具有通便健脾、抗衰老...
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- 平時都是自制國內傳統醃肉料來醃肉,這次來個韓國醃肉料,嚐嚐島國風味如何。關於做法嘛,我先簡單介紹一下。首先你得準備洋葱,蘋果,梨。再把他們切塊放入料理機中,在此之前先加糖。之後放入蒜瓣,倒入水和醬油,把它們打成泥即可。主料大蒜:92克蘋果:1個洋葱:1個梨:1個輔料水:360克醬油:36...
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- “今天分享的是一道【肉末茄子煲】,晚點吃也沒關係的,重要的是越放越入味呢!”食材明細主料茄子(適量)豆瓣醬(適量)甜椒(適量)料酒(適量)老抽(適量)蒜末(適量)油(適量)輔料肉末(適量)葱(適量)西紅柿(適量)醬油(適量)生粉(適量)米醋(適量)白糖(適量)姜(適量)微辣(口味)砂鍋(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末茄子煲的...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘酸筍田螺煲,這道菜光聽到就很想吃了,肯定是非常鮮味,非常入味,非常好吃的。田螺是很容易入味的一種食材,只要配料夠,味道夠濃,那田螺肯定會非常好吃的。而且用酸筍來和田螺一起煮,酸筍很容易出味的,而且口感爽口,伴...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料番茄:1輔料雞蛋:2具體步驟:番茄要挑熟一點的太酸影響口感麪條類型會影響入味程度所以我首選掛麪,非常容易入味2.炒鍋里加入適量水,不必太多,水很快沸騰,加入麪條3.等待麪條煮熟的時候,在碗裏打2個雞蛋,加少許...
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