香芋燒魚腩的做法 【廣東】香芋燒魚腩 香芋燒魚腩怎麼做
- 熱菜
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“香芋營養豐富,烹煮方法有好多,其中多與肉類一起燉或燒,又香又好吃,不過,吃慣了配肉類的香芋,試試配魚吧,我只用了普通的鯇魚,用油煎過再用醬汁燒至乾透,最好邊上帶點香脆,更加好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香芋燒魚腩的做法步驟
1、各材料
2、魚腩用小許鹽、糖、雞粉醃過
3、下2匙的玉米油把香芋煎至稍金黃盛起待用
4、原鍋再下知宣的油,把醃好的魚沾滿幹生粉投入鍋裏
5、魚腩煎至稍金黃盛起待用
6、在鍋裏下薑片、蒜片
7、下煎過的香芋爆炒一下
8、所有調味料混合後倒在鍋裏燒開
9、下魚腩一起煮
10、待汁收幹,下葱段,即可關火上碟
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