豌豆燒肉丁的做法 【豌豆燒肉丁】 豌豆燒肉丁怎麼做
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“小時候,在鄉下特別喜歡拿竹筒裏面放點鹽,豬油,在外邊割草,順手在外邊剝豌豆,裝竹筒裏用火燒來吃,特別的美味。從小到大,基本都喜歡吃豌豆。豌豆很有營養,其中所含的賴氨酸是人體必需氨基酸之一,能促進人體發育、增強免疫功能,並有提高中樞神經組織功能的作用。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豌豆燒肉丁的做法步驟
1、五花肉選半肥半瘦的最好
2、豆瓣醬剁細;泡椒泡姜剁細;姜,蒜切米;幹海椒切小節節;線椒切小節;木耳改刀,切小塊
3、把肉切1,5裏面見方的丁;肥瘦分開
4、熱油,放花椒。炒香
5、先放肥肉丁,煸出油,肉變淺黃,就可以啦
6、放瘦肉,一起煸炒。水氣基本沒有多少,就可以了
7、把肉推鍋一邊,鍋底來炒香豆瓣醬,姜,蒜米,泡椒,八角,幹辣椒節,炒到顏色紅亮為止
8、把肉丁一起炒勻,炒2分鐘
9、冒湯,等水開,放入豌豆,紅蘿蔔丁。在倒入適量醬油,鹽巴
10、小火,燒一個小時,在倒入木耳,燒2分鐘,就好啦
11、起鍋啦。是不是很簡單
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