可愛貓爪棉花糖怎麼做-可愛貓爪棉花糖的做法
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
可愛貓爪棉花糖的做法步驟
1、把玉米澱粉鋪在一個平盤中,用雞蛋壓些小坑。
2、蛋清加白醋打至起粗泡後加5克糖,打至濕性發泡。
3、5克吉利丁粉用30克水化開。
4、20克糖,40克蜂蜜,50克水不停攪拌加熱。
5、起大泡。
6、加融化的吉利丁粉,攪勻後晾至温熱。
7、糖水倒入蛋清。
8、打至蛋清乾性發泡。
9、舀出一部分,加1滴紅色素,攪勻。
10、擠出貓爪形狀,表面撒一些玉米澱粉。
11、晾至棉花糖乾燥,篩去表面的玉米澱粉即可食用。
12、可愛嗎?小盆友一定喜歡哈!
小竅門
第一次打發蛋清打至濕性發泡即可,不要打過啦。
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