黃油蛋奶餅乾怎麼做-黃油蛋奶餅乾的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

黃油蛋奶餅乾的做法步驟

• 1、黃油40克，室温軟化

• 2、用打蛋器打至順滑

• 3、糖霜（細糖粉）30克（淘寶有售）

• 4、鹽2克

• 5、糖、鹽加入剛才打好的黃油，繼續用打蛋器打至完全融合

• 6、分離一個蛋黃

• 7、加入糖黃油，繼續打至完全融合

• 8、低筋麪粉（蛋糕粉）40克（我的電子秤在拍的瞬間，跳到了39克，當時自己沒太注意，沒關係，這一點點出入可以忽略不計）

• 9、玉米澱粉60克

• 10、把以上兩種粉分別過篩，一次性加入黃油中

• 11、用橡皮掛板以畫之字形手法攪拌均勻

• 12、用手把材料揉成麪糰

• 13、擀成麪餅

• 14、先用模具切出小兔子的外形

• 15、用刮刀把小兔子轉移至不沾烤盤內（剩下的面，可以重新擀成麪餅，繼續做小兔子）

• 16、轉移至烤盤後，用印章印出小兔子的五官線條

• 17、可愛的米菲兔可以進烤箱啦（烤箱預熱）

• 18、放入預熱好的烤箱，180度，20分鐘（這個時間與温度僅供參考，每個品牌的烤箱有所差異，請按照自家烤箱酌情設定。建議如果第一次做，最好在最後5分鐘，站在烤箱旁隨時觀察，以便隨時停止，小兔子如果烤得顏色太重可就不萌啦）

• 19、好啦，剛烤好的小兔子放到冷卻架上冷卻

• 20、嚴格按照配方比例0失敗哦，此比例可以做出大約16只左右的米菲兔，口感酥脆，奶香十足，但並不過於甜膩

• 21、請放在餅乾桶，或者相對密封乾燥處保存，並且儘快食用（自己做的，沒有任何防腐劑，建議儘快吃掉哦）