雞蛋肉餅便當如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :100
蝦仁 :50
雞蛋 :1個
西蘭花 :4朵
蘆筍 :2根
小西紅柿 :2顆
主料
糙米飯 :1碗豬肉 :100
蝦仁 :50
雞蛋 :1個
西蘭花 :4朵
蘆筍 :2根
輔料
姜 :1片小西紅柿 :2顆
1. 豬肉,蝦仁,薑片剁泥,加入生抽,,料酒,芝麻油,澱粉調味。
2. 鍋內放適量的水燒熱,加入1匙鹽,1匙油,將西蘭花和蘆筍入鍋焯熟,取出迅速過冰水,備用。
3. 在蒸盤裏先墊一張粽葉,放入圓形的模具,再將豬絞肉放入,打入雞蛋,入鍋蒸10分鐘,取出,脱模即成太陽蛋,備用。
4. 在飯盒的一端先鋪上西蘭花,然後在其餘地方填滿米飯,再將太陽蛋放在米飯上,作為花朵,蘆筍切成適合的長度作為枝葉,擺出造型。
5. 最後用少許西紅柿作點綴即可。
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