當前位置:味味甜 >

關於肉餅的餐飲百科

☆蒸肉餅12 蒸漢堡肉餅怎麼做-蒸漢堡肉餅的做法 ^Q^蒸漢堡肉餅
  • ☆蒸肉餅12 蒸漢堡肉餅怎麼做-蒸漢堡肉餅的做法 ^Q^蒸漢堡肉餅

  • “如果把“煎”漢堡排變成“蒸”漢堡排,會一樣好吃嗎?結果自然是可列入「又懶又饞又怕胖」的分類項目,簡單又好吃。”食材明細主料豬絞肉(150g)牛絞肉(150g)洋葱(1/2個)西紅柿(1/2粒)調料牛奶(30ml)醬油(1大匙)米酒(1大匙)粗粒麪包粉(3大匙)鹽(適量)黑胡椒(適量)荳蔻粉(1/2小匙(不一定))原味(口味)蒸...
  • 13660
肉餅太陽蛋怎麼做-肉餅太陽蛋的做法
  • 肉餅太陽蛋怎麼做-肉餅太陽蛋的做法

  • “肉餡中加入一些藕丁,吃起來口感更加的豐富。相信這道葷素搭配,健康美味,還很養眼的肉餅太陽蛋,能夠做到人見人愛,嘻嘻!”食材明細主料豬肉餡(400克)鵪鶉蛋(12只)輔料藕(一節)配料花椒粉(適量)胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉餅太陽蛋的做法步驟1、豬...
  • 16339
韭菜肉餅的做法 韭菜肉餅(電餅檔) 韭菜肉餅怎麼做
  • 韭菜肉餅的做法 韭菜肉餅(電餅檔) 韭菜肉餅怎麼做

  • “韭菜,屬百合科多年生草本植物,以種子和葉等入藥。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。在中醫裏,韭菜有一個很響亮的名字叫“壯陽草”,還有人把韭菜稱為“洗腸草”,不但如此,韭菜還有很多名字。韭菜還叫草鍾乳、起陽草、長生草,又稱扁菜。韭菜含有揮發性的硫化丙烯...
  • 14376
洋葱肉餅怎麼做-洋葱肉餅的做法
  • 洋葱肉餅怎麼做-洋葱肉餅的做法

  • 食材明細主料肉末(適量)洋葱(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)麪醬(適量)香油(適量)葱香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)洋葱肉餅的做法步驟1、温水和麪,和的軟一點,然後醒一下。2、肉沫加切好的洋葱,加雞精,鹽,麪醬,香油拌勻。3、切成比餃子稍大一點4、檊圓5、包餡6、包好像包子7、在案...
  • 29796
照燒肉餅飯的做法 懶人必備——照燒肉餅飯 照燒肉餅飯怎麼做
  • 照燒肉餅飯的做法 懶人必備——照燒肉餅飯 照燒肉餅飯怎麼做

  • “很喜歡這款肉餅飯,有空的時候可以多做點肉餅凍在冰箱裏,什麼時候不想炒菜了拿兩塊肉餅出來煎一下,香香的肉餅搭配美味的照燒汁讓人胃口大開呢,配上點喜歡的蔬菜水果,營養還算豐富的一餐呢~”食材明細主料肉餡(400克)麪包糠(30克)牛奶(60毫升)蠔油(2湯匙)輔料配菜隨意搭配(適量)配料黑...
  • 16567
芹菜玉米小肉餅怎麼做-芹菜玉米小肉餅的做法
  • 芹菜玉米小肉餅怎麼做-芹菜玉米小肉餅的做法

  • “可做下酒小食也可澆汁配飯,特別鬆軟還很營養,尤其適合小寶貝”食材明細主料豬肉(適量)輔料芹菜(適量)玉米(適量)澱粉麪粉(適量)雞蛋(一個)配料姜(適量)鹽(適量)料酒(適量)糖(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芹菜玉米小肉餅的做法步驟1、主料輔料2、豬肉餡加薑末鹽生...
  • 18346
藕丁鯪魚肉餅的做法 香煎藕丁鯪魚肉餅 藕丁鯪魚肉餅怎麼做
  • 藕丁鯪魚肉餅的做法 香煎藕丁鯪魚肉餅 藕丁鯪魚肉餅怎麼做

  • “鯪魚多刺很多人不愛吃,但是鯪魚肉質很細嫩,用來做魚肉餅非常好吃。今天做的香煎鯪魚肉餅放了蓮藕丁,增加爽脆的口感,非常好吃,下飯下酒都適合。”食材明細主料鯪魚肉(500克)蓮藕(200克)小葱(2條)生菜(1棵)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)泰式甜辣醬(適量)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)未知(難度)藕丁鯪...
  • 32116
蛋肉餅的做法 早餐營養美味全集合——蛋肉餅 蛋肉餅怎麼做
  • 蛋肉餅的做法 早餐營養美味全集合——蛋肉餅 蛋肉餅怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(50克)雞蛋(2個)麪粉(50克)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)芝麻油(適量)小葱(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋肉餅的做法步驟1、第一天晚上:豬肉剁成肉餡,加葱花、鹽、醬油、黑胡椒粉、少許糖、攪拌均勻,最後加入芝麻油抓勻。放入冰箱冷藏室。2、次日早晨先...
  • 27995
粗糧韭菜肉餅怎麼做-粗糧韭菜肉餅的做法
  • 粗糧韭菜肉餅怎麼做-粗糧韭菜肉餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(100克)小米麪粉(100克)輔料酵母(3克)肉餡(100克)花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)粗糧韭菜肉餅的做法步驟1、麪粉、小米麪粉、酵母、加水和成麪糰,餳10分鐘。2、豬肉韭菜餡。3、將面揉勻,分割成每個40克的劑子。4、擀成麪皮。5、放入肉餡。6、包起來收...
  • 26758
皮蛋肉餅湯的做法 南昌特色皮蛋肉餅湯 皮蛋肉餅湯怎麼做
  • 皮蛋肉餅湯的做法 南昌特色皮蛋肉餅湯 皮蛋肉餅湯怎麼做

  • “這是道非常有南昌特色的湯品,清熱去火,非常適合夏天喝,秋天乾燥上火也可以喝哦!”食材明細主料豬肉餡(50克)輔料皮蛋(1個)鹽(1克)雞精(1克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)皮蛋肉餅湯的做法步驟1、皮蛋去殼,放入熱水裏焯一下。2、豬肉餡放鹽和雞精順着一個方向攪拌上勁,平鋪到瓷罐...
  • 6068
炒鯪魚肉餅的做法 黑木耳西芹炒鯪魚肉餅 炒鯪魚肉餅怎麼做
  • 炒鯪魚肉餅的做法 黑木耳西芹炒鯪魚肉餅 炒鯪魚肉餅怎麼做

  • “老爸説好久沒吃木耳了,於是晚上就煮了這道黑木耳西芹炒鯪魚肉餅”食材明細主料幹黑木耳(適量)西芹(1棵)鯪魚肉餅(4塊)輔料蒜頭(2瓣)配料鹽(適量)雞粉(適量)黑胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒鯪魚肉餅的做法步驟1、乾的黑木耳泡發,洗乾淨,撕成小塊。鍋裏放入蒜沫...
  • 5330
鹹蛋肉餅蒸怎麼做-鹹蛋肉餅蒸的做法
  • 鹹蛋肉餅蒸怎麼做-鹹蛋肉餅蒸的做法

  • “很簡單很家常的一款小菜,坳個小造型,給寒冷的冬日清晨增添一抹陽光,有莫有像太陽花開呢。我做法是幹蒸蛋做法,口感比較結實有嚼勁,蛋白和肉末分開有層次些,也可以將蛋白和肉末混合後再蒸,口感會更細膩些,大家按各自喜好哈。”食材明細主料肉末(1小碗)鹹鴨蛋(1個)香腸(2小根)輔料生抽(1...
  • 4102
海苔肉餅蒸蛋會秋葵的做法 海苔肉餅蒸蛋會秋葵【子璇美廚】 海苔肉餅蒸蛋會秋葵怎麼做
  • 海苔肉餅蒸蛋會秋葵的做法 海苔肉餅蒸蛋會秋葵【子璇美廚】 海苔肉餅蒸蛋會秋葵怎麼做

  • “海苔是一種天然海藻食品,營養價值非常高,增強免疫力。就是買回家後很容易回潮,這次直接用來做在菜裏了,味道很特別哦。”食材明細主料雞蛋(3個)秋葵(2個)味極鮮(適量)芝麻油(適量)輔料豬肉(適量)海苔(兩小包)油(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)海苔肉餅蒸蛋會秋葵的做法...
  • 25665
土豆小肉餅的做法 新奧爾良料烤土豆小肉餅 土豆小肉餅怎麼做
  • 土豆小肉餅的做法 新奧爾良料烤土豆小肉餅 土豆小肉餅怎麼做

  • “我家最近迷上了烤土豆,土豆烤出來比肉還好吃!”食材明細主料奧爾良烤肉料(35克)豬肉末(200克)土豆(4個)輔料色拉油(適量)芝麻(適量)微辣(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)土豆小肉餅的做法步驟1、準備好主料。2、把土豆切成土豆夾。3、準備好烤肉料。4、豬肉中加入烤肉料10克,用手抓勻,醃...
  • 19469
豆角燒肉餅的做法 【蘇菜】豆角燒肉餅 豆角燒肉餅怎麼做
  • 豆角燒肉餅的做法 【蘇菜】豆角燒肉餅 豆角燒肉餅怎麼做

  • 食材明細主料豆角(200克)豬肉(100克)輔料雞蛋(一個)澱粉(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量)葱(適量)姜(適量)其他(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆角燒肉餅的做法步驟1、把豬肉切成肉末。2、放入碗中,加澱粉、雞蛋、料酒、味精、胡椒粉、鹽。3、攪拌均勻。4、鍋燒熱,入...
  • 5660
蒙古肉餅怎麼做-蒙古肉餅的做法
  • 蒙古肉餅怎麼做-蒙古肉餅的做法

  • “媽媽做的肉餅總是叫人回味”食材明細主料牛肉餡(500克)圓葱(1個)麪粉(800克)輔料植物油(2勺)鹽(1匙)十三香(1匙)味精(1匙)醬油(50ml)原味(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒙古肉餅的做法步驟1、圓葱切碎2、牛肉餡用油,鹽,十三香,味精,醬油醃製30分鐘3、把切好的圓葱和醃製好的肉餡攪拌均勻4、...
  • 7503
荷葉香鹹蛋肉餅怎麼做-荷葉香鹹蛋肉餅的做法
  • 荷葉香鹹蛋肉餅怎麼做-荷葉香鹹蛋肉餅的做法

  • 食材明細主料前腿肉(200克)香菇(3朵)鹹蛋(1個)幹荷葉(一張)輔料花生油(適量)食鹽(適量)味精(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)荷葉香鹹蛋肉餅的做法步驟1、把肉剁成肉餡,再用肉錘敲打片刻,稍微成泥狀。同時把荷葉剪下一塊與手掌大小,在温水中浸泡。2、把香菇剁成小粒,再與...
  • 29082
輕鬆熊蒸肉餅怎麼做-輕鬆熊蒸肉餅的做法
  • 輕鬆熊蒸肉餅怎麼做-輕鬆熊蒸肉餅的做法

  • “以前天天買肉,辰爸最近説為了身體健康以後要少吃肉,多吃素了,於是我很少買肉了,於是辰爸又説還是要買點肉給寶寶吃,我們不吃但是寶寶的吃,於是又開始買肉,呵呵,肉裏給寶寶加了各種營養,真是超級豐富的一餐啊。”食材明細主料肉泥(150g)輔料馬蹄(300g)香菇(30g)胡蘿蔔(30g)雞蛋(50g)土豆(適...
  • 25120
肉餅子的做法 清粥小菜~肉餅子 肉餅子怎麼做
  • 肉餅子的做法 清粥小菜~肉餅子 肉餅子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(300g)鹹魚(1條)輔料蒜末(適量)辣椒末(適量)雞蛋(1粒)配料太白粉(1茶匙)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅子的做法步驟1、鹹魚一條,辣椒蒜頭切末。2、把鹹魚去頭放進鍋裏煎兩邊成金黃色3、把骨頭取出,鹹魚肉備用。4、先把豬肉剁成末再加入鹹魚肉剁到有黏性。5、放...
  • 24122
紅薯小肉餅怎麼做-紅薯小肉餅的做法
  • 紅薯小肉餅怎麼做-紅薯小肉餅的做法

  • “紅薯含有豐富的營養物質和膳食纖維,被營養學家稱為營養最均衡的保健食品。紅薯小肉餅,既能保證我們吸收到豐富的營養元素,又能促進我們消化系統的正常運行,愛美的女士也不用擔心發胖哦。”食材明細主料紅薯(40克)雞蛋(1個)五花肉餡(70克)麪粉(15克)輔料葱(10克)鹽(適量)料酒(6克)生抽(2克)...
  • 12218
肉餅紅燒紫茄怎麼做-肉餅紅燒紫茄的做法
  • 肉餅紅燒紫茄怎麼做-肉餅紅燒紫茄的做法

  • “特別下飯的一道菜哦!”食材明細主料紫茄(1條)肉餅(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)配料醬油(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉餅紅燒紫茄的做法步驟1、紫茄從中間切開,並切成薄片,泡水裏防止變黑。2、肉餅切小片,蒜頭拍散,葱洗淨切段。3、鍋裏熱油,爆香蒜頭。4、加入茄瓜片翻炒。5、...
  • 9064
黃花菜蒸肉餅怎麼做-黃花菜蒸肉餅的做法
  • 黃花菜蒸肉餅怎麼做-黃花菜蒸肉餅的做法

  • “黃花菜蒸肉餅這道菜有:補血養胃通乳的功效,適合老人,小孩,產後媽媽食用.”食材明細主料黃花菜乾菜(適量)豬瘦肉(適量)輔料紅薯粉(適量)配料香油(適量)鹽(適量)油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃花菜蒸肉餅的做法步驟1、準備食材,豬瘦肉,黃花菜乾菜2、黃花菜乾菜用水泡發,...
  • 30705
欖菜鹹蛋蒸肉餅怎麼做-欖菜鹹蛋蒸肉餅的做法
  • 欖菜鹹蛋蒸肉餅怎麼做-欖菜鹹蛋蒸肉餅的做法

  • “這幾天天氣很熱,家裏領導又出差,很不想開油鍋做菜,可總要吃飯啊,弄點簡單方便的吃吧,想起前陣子在深房網看見前輩“盈盈而笑”做的欖菜鹹蛋蒸肉餅。橄欖菜、肉末、鹹鴨蛋這些材料家裏剛好有,就學着前輩的做法做了這道欖菜鹹蛋蒸肉餅,再隨便燙了點青菜,一餐飯就這麼簡單的解決了...
  • 27925
巧虎肉餅怎麼做-巧虎肉餅的做法
  • 巧虎肉餅怎麼做-巧虎肉餅的做法

  • “肉餅也可以華麗麗的調動大人&小盆友們的食慾。其實很多美食不是你不會做,而是你沒花心思去做。廚藝廚藝,做好了也是一門藝術。”食材明細主料豬肉(250g)小香菇(幾個)玉米(半個)輔料生粉(1勺)糖(適量)鹽(適量)蠔油(1勺)花生油(少許)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)巧虎肉餅的做法步驟1、...
  • 18036
皮蛋肉餅湯怎麼做-皮蛋肉餅湯的做法
  • 皮蛋肉餅湯怎麼做-皮蛋肉餅湯的做法

  • “如果説這個湯是南昌人愛喝的,我想福建人也有愛喝的!因為我的兩個舅媽就都是福建人,他們也非常愛喝這樣的湯咯!”食材明細主料皮蛋(40g)肉泥(100g)輔料生粉(5g)雞蛋清(10g)生薑(5g)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)皮蛋肉餅湯的做法步驟1、準備好所有的材料。2、肉泥裏面放入蛋清、適...
  • 27642
專題