爽口的花朵麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
砂糖 ：50
雞蛋 ：1個
奶粉 ：20
黃油 ：20
酵母 ：3

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.將用料裏所有幹質材料混合均勻，再加入温水，揉到麪糰光滑不是太粘手，就加入室温軟化好的黃油繼續揉。揉四十分鐘以上

2.將麪糰略揉成團後，放在面盆裏，蓋上保鮮膜，放在温暖處醒發約兩小時左右，看麪糰膨脹至1倍或1.5倍

3.將麪糰取出，先略揉幾下把麪糰搓成長條，再分成四小份，放在面盆中，加上保鮮膜，鬆馳約半小時

4.取一塊鬆馳好的麪糰，用手面團搓成長條，用刀切成4小段，取一段滾圓輕壓扁，用擀麪杖往四周擀開成圓形，以此類推，一個面段擀成4小片，其他三塊麪糰也這樣處理

5.將擀扁的4個圓片一片包一片的交錯疊起來，每4個一組錯開排起來，從最上面一片開始捲成卷

6.中間用刀一切二

7.這是做好的花朵

8.將做好的花朵麪糰包上保鮮膜，放進烤箱中層，在烤箱下面小心放上一碗開水，發酵檔，50度，發酵約1.5個小時

9.將麪糰表面刷上事先打散的蛋液，點上色拉

10.烤箱提前10分鐘180度預熱，將放了麪糰的烤盤放在烤箱的中層，180度烤25分鐘左右

烹飪技巧

烘烤時隨時看看麪包的上色情況