色香味俱全的花雕醉雞如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
料酒 :少許
當歸 :3
枸杞 :30粒
花雕酒 :適量
主料
雞腿 :2個輔料
食鹽 :適量料酒 :少許
當歸 :3
枸杞 :30粒
花雕酒 :適量
具體步驟
雞腿剔除腿骨,撒鹽倒少許料酒,塗抹均勻後,醃製半小時。
卷一個緊實的卷,用錫箔紙包裹緊,擰上兩頭,上鍋蒸30分鐘。
蒸的時候做汁,3克當歸、枸杞30粒,用400ml水煮10分鐘,倒入容器中放入蒸好的雞腿卷,倒200ml花雕酒,浸泡6個小時以上,切片即可開食。
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