鹹鮮的花雕醉雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

琵琶腿 ：2只
花雕酒 ：200ml
清水 ：400ml

輔料

枸杞 ：5
當歸 ：3
鹽 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

琵琶腿洗淨去骨，加入適量鹽和料酒醃製片刻。將去骨後的琵琶腿皮朝下放在錫箔紙上，裹成糖果狀，二頭擰緊。放入蒸鍋中，中火蒸制30分鐘左右。

另取一鍋，倒入清水，放入當歸、枸杞、小火煮開後，再煮15分鐘，倒在容器中冷卻備用。

將蒸好的琵琶腿放入容器內，倒入花雕酒，放入冰箱冷藏7個小時以上，便可切片食用。