「首發」油燜大蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

對蝦 ：500

輔料

油 ：適量
白砂糖 ：適量
醋 ：適量
大葱 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.先將食材準備妥當，對蝦洗淨，葱切花，蒜切沫，姜切絲。

2.對蝦加入醋兩勺，料酒兩勺，白砂糖20g，生抽兩勺，老抽半勺拌勻醃製，放入冰箱中入味10分鐘。

3.起鍋加入適量食用油，5成熱時放入蒜沫，葱花，薑絲爆香。

4.將對蝦連同醃製的醬料一同倒入鍋中，拌勻後蓋上鍋蓋燜至對蝦變成紅色。

5.蝦變色後開啟鍋蓋大火收汁。待汁水濃稠即可。

6.收汁結束後裝盤即可。

烹飪技巧

對蝦烹飪不需要加鹽，生抽的鹹味即可。