爽滑豆莢鬆板肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鬆板肉是豬肉的一個非常金貴的部位，屬於豬肉中的貴族了應該是，它位於豬頸兩側，脂肪均勻分佈在瘦肉之間，就像是牛肉的雪花肉一樣。買了一些這種肉回家慰勞慰勞快要考試的學生。爽滑豆莢鬆板肉中有香脆的豆角還有肥而不膩的豬肉。

主料

鬆板肉 ：300
荷蘭豆 ：200

輔料

葱薑蒜 ：適量
油鹽 ：適量
蛋清 ：1個

具體步驟

鬆板肉切成小拇指長短的條狀，蛋清生粉上漿，用鹽味精醃製。荷蘭豆去莖摘乾淨兩頭，飛水備用。

下荷蘭豆翻勻，淋一點油出鍋即可