肉沫意粉—(簡易無牛肉)如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

七成瘦豬肉 ：200
意粉 ：雙人份
白菜（可換椰菜） ：3片

輔料

蒜蓉 ：五瓣
葱 ：三根
番茄醬 ：3勺
薄荷葉(可無) ：2片
耗油 ：1勺
麻油（或花生油） ：適量
鹽 ：適量
白糖 ：一小勺

具體步驟

1. 瘦肉加生粉剁碎（加生粉能使肉更嫩滑），葱蒜切粒，白菜切絲

2. 開水下意粉，加一勺鹽，中火悶煮5到8分鐘。熟後，泡在冷水裏。

3. 熱鍋冷油，先把蒜蓉爆香再放肉和耗油翻炒

4. 肉表面變色後白菜，白菜稍軟後放番茄醬和一點鹽，白糖繼續炒

5. 放意粉，小火，拌勻

6. 關火，放葱，薄荷，麻油拌勻。起鍋。有黑胡椒的，可撒表面

烹飪技巧

我的材料比較少，友友可以添加青紅椒，紅蘿蔔等，隨意發揮。有奶酪的可以放點。