清淡的龍利魚丸冬瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

湯，是最有營養的東西之一。俗話説，每日一碗湯，皇帝也不當。這就説明湯在美食界的地位多麼的崇高了。今天要介紹的湯是清淡的龍利魚丸冬瓜湯。湯，被人們稱為舌尖上的美食，因為它經過時間的精心熬製味道特別鮮美，龍利魚丸更是給湯增加鮮味。

主料

龍利魚 ：1片
冬瓜 ：適量

輔料

胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
香菜 ：適量
木薯粉 ：適量

具體步驟

冬瓜切成片備用。

龍利魚清洗乾淨，瀝去多餘的水分。

切成小塊。

再用刀剁成泥，也可用攪拌機攪拌成泥。

加入料酒、鹽、胡椒粉和適量的水，用力攪拌上勁，再加入適量的木薯粉拌勻，用手摔打，以便更加上勁。

鍋中加入適量的水，不用煮開，用手把魚泥擠成魚丸，一個個下入鍋。

煮至魚丸浮起，加入鹽調味。

再加入冬瓜下，煮至斷生，調入胡椒粉。

最後加入香菜。

盛入碗中即可。