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關於魚丸的餐飲百科

魚豆腐魚丸炒麪怎麼做-魚豆腐魚丸炒麪的做法
  • 魚豆腐魚丸炒麪怎麼做-魚豆腐魚丸炒麪的做法

  • “週末午餐”食材明細主料方便麪(1塊)輔料紅蘿蔔(1棵)魚豆腐(適量)葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)雞蛋(1個)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)魚豆腐魚丸炒麪的做法步驟1、準備原料,方便麪一包,雞蛋一個,胡蘿蔔一個,魚豆腐魚丸適量。2、胡蘿蔔切片,切好葱蒜,準備紅辣椒,...
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咖喱魚丸手擀麪怎麼做-咖喱魚丸手擀麪的做法
  • 咖喱魚丸手擀麪怎麼做-咖喱魚丸手擀麪的做法

  • “本來打算明天再上的,但要是等到明天就不新鮮了。因為用到的蝦頭是中午的炒飯留下的。”食材明細主料魚丸(8個)蝦頭(10個)手擀麪(適量)油豆腐塊(適量)咖喱塊(2塊)椰漿(80ml)輔料鹽(適量)薑片(適量)咖喱(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)咖喱魚丸手擀麪的做法步驟1、蝦頭準備好。用整隻蝦當然...
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蟲草雞絲魚丸炒麪怎麼做-蟲草雞絲魚丸炒麪的做法
  • 蟲草雞絲魚丸炒麪怎麼做-蟲草雞絲魚丸炒麪的做法

  • “愛炒麪星人的福音”食材明細主料麪條(100克)魚丸(4個)辣椒(適量)西蘭花(10克)蠔油(適量)輔料蟲草花(10克)雞腿(一根)胡蘿蔔(半根)醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蟲草雞絲魚丸炒麪的做法步驟1、準備好材料2、鍋中加水,燒開3、水開後加入麪條,小技巧:麪條熟了之後記得用涼水筋一...
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日式咖喱魚丸烏冬面怎麼做-日式咖喱魚丸烏冬面的做法
  • 日式咖喱魚丸烏冬面怎麼做-日式咖喱魚丸烏冬面的做法

  • “不知道從什麼時候開始直到有烏冬面這個主食的,自從知道了,就愛上了它,其實乍一看,烏冬面和我們吃的米線差不多,可以口感卻遠遠的不一樣,相比之下,烏冬面更有彈性,更爽口;今天這道烏冬面我在裏面加了原味咖喱,不會辣,孩子也能吃,而且做起來也很快手哦。”食材明細主料烏冬面(一份)雞蛋...
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魚丸棒棒糖怎麼做-魚丸棒棒糖的做法
  • 魚丸棒棒糖怎麼做-魚丸棒棒糖的做法

  • “龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。是冬季養生不二食材。龍利魚味鮮鮮美,出肉率高,口感爽滑,魚肉久煮而不老,無腥味和異味,屬於高蛋白,營養豐富。我的微信公眾號【個性勝過姿色】,關注後即可成為小姿的好友,每日更...
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清蒸魚糕魚丸怎麼做-清蒸魚糕魚丸的做法
  • 清蒸魚糕魚丸怎麼做-清蒸魚糕魚丸的做法

  • “作為湖北荊州人,魚糕魚丸是從小吃到大的,更是離家在外的遊子心中最為牽掛的一道美食,今天家裏來了幾個朋友,做了一道家鄉風味十足的清蒸魚糕魚丸,話説在我的家鄉荊州無論是逢年過節還是大型酒席上,這道菜可是必不可少的哦”食材明細主料魚糕(100克)魚丸(150克)肉絲(少量)紅椒(半個)青...
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黃瓜火腿炒魚丸怎麼做-黃瓜火腿炒魚丸的做法
  • 黃瓜火腿炒魚丸怎麼做-黃瓜火腿炒魚丸的做法

  • “今天老公點名要吃炒魚丸,上次我給他做了用黃瓜炒的,鮮香美味非常可口。今天既然是欽點的,一定要加點料才行!瞄到一根火腿腸加入進去,可謂是鮮上加香,香上更香!”食材明細主料黃瓜(一根)輔料魚丸(適量)火腿(一根)配料鹽(適量)醬油(適量)花椒麪(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜火...
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一碗鮮的做法 一碗鮮(附魚丸製作方法的詳解圖) 一碗鮮怎麼做
  • 一碗鮮的做法 一碗鮮(附魚丸製作方法的詳解圖) 一碗鮮怎麼做

  • “這道菜是七夕那天突發靈感做的,因為當時沒有定好菜名,所以沒發。吃到嘴裏清淡不油膩,而且味道真的很鮮美,我就叫它一碗鮮了”食材明細主料新鮮草魚(適量)輔料澱粉(適量)配料葱段(適量)薑末(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)一碗鮮的做法步驟1、魚丸的製作過程;把薑末葱段用水...
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四喜魚丸怎麼做-四喜魚丸的做法
  • 四喜魚丸怎麼做-四喜魚丸的做法

  • 食材明細主料魚肉(整條(青魚))豬肉(適量)輔料鹽(適量)胡椒(適量)葱(適量)生薑(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)四喜魚丸的做法步驟1、魚肉開片後,用刀順着魚的纖維刮片。2、葱姜水準備好3、用刀拍成細膩的魚茸刮下來本來就很細了拍了勁道點4、把魚茸順一個方向用盡攪拌...
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雙魚丸蕎麥麪怎麼做-雙魚丸蕎麥麪的做法
  • 雙魚丸蕎麥麪怎麼做-雙魚丸蕎麥麪的做法

  • 食材明細主料蕎麥麪(適量)炸魚丸(適量)魚包蛋(適量)大白菜(適量)輔料薑絲(適量)葱花(適量)香菜(適量)其他(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙魚丸蕎麥麪的做法步驟1、先燒開水把蕎麥麪焯熟。2、盛入碗內備用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲爆出香味。4、倒入切成絲的大白菜翻炒。5、...
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彩色水晶魚丸怎麼做-彩色水晶魚丸的做法
  • 彩色水晶魚丸怎麼做-彩色水晶魚丸的做法

  • “女兒非常喜歡吃丸子,所以我也經常搗鼓些丸子,如魚丸,肉丸,菜丸,豆腐丸等,這次做了彩色水晶的,看上去非常賞心悦目,吃起來Q彈鮮美,值得親們一試呢。喜歡清淡口的,不用粘汁。如果口味重的,還是調一些汁粘着吃,別有一番風味。”食材明細主料魚肉(300克)菠菜(80克)胡蘿蔔(1個)輔料鹽(適量)料酒(...
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咖喱蘿蔔魚丸怎麼做-咖喱蘿蔔魚丸的做法
  • 咖喱蘿蔔魚丸怎麼做-咖喱蘿蔔魚丸的做法

  • “冷冷的天,總想吃點發暖的東西,記得去廣州的時候,大街小巷都賣咖喱魚丸,很有人氣。自己做也很簡單,一小碗暖暖香香的小吃正適合這樣沒暖氣的日子。冰箱裏正好有半塊蘿蔔,切了小塊一起放進咖喱中燉了燉,軟軟的香香的,竟是完全不遜色於魚丸。”食材明細主料爆漿魚丸(適量)白蘿蔔(適量...
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魚丸酸菜煲的做法 【東北】魚丸酸菜煲 魚丸酸菜煲怎麼做
  • 魚丸酸菜煲的做法 【東北】魚丸酸菜煲 魚丸酸菜煲怎麼做

  • “同樣的食材用不同的鍋具烹製,特別是砂鍋,味道會截然不同,信不信由你。這裏介紹的“魚丸酸菜煲”用的酸菜是東北的酸菜,也就是用大白菜醃漬的,經典的東北菜餚“汆白肉”就離不開這種酸菜。”食材明細主料魚丸(100克)酸菜(300克)海米(30克)輔料鹽(6克)味精(少許)大料(1個)葱姜(適量)鹹鮮(口味...
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手工馬膠魚丸怎麼做-手工馬膠魚丸的做法
  • 手工馬膠魚丸怎麼做-手工馬膠魚丸的做法

  • “這是老輩下來的純手工魚丸,純屬無添加,每一粒魚丸都是細工慢活做出來的,又鮮又甜,打出來的丸子非常有彈性,無需添加彈力素,肉感非常好,有魚肉的純鮮甜”食材明細主料馬膠魚(一條)輔料雞蛋清(一個)番薯粉(10g)水(20g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)手工馬膠魚丸的做法步驟1、馬膠魚...
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麻辣魚丸面怎麼做-麻辣魚丸面的做法
  • 麻辣魚丸面怎麼做-麻辣魚丸面的做法

  • 食材明細主料方便麪(一包)輔料魚丸蝦丸(適量)萵筍(一根)洋白菜(幾片)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻辣魚丸面的做法步驟1、開水鍋裏先放方便麪的作料、魚丸蝦丸、萵筍片和葉子、洋白菜2、煮的差不多,下面餅,3分鐘後出鍋。3、煮的差不多,下面餅。4、再煮3分鐘後出鍋。...
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魚丸粉絲娃娃菜怎麼做-魚丸粉絲娃娃菜的做法
  • 魚丸粉絲娃娃菜怎麼做-魚丸粉絲娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(2棵)粉絲(1捆)金針菇(適量)魚丸(8個)輔料生抽(2小匙)鹽(適量)雞粉(適量)葱(適量)香菜(少許)姜(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)魚丸粉絲娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜洗淨2、切成小段3、粉絲以温水泡軟,剪成合適的長度,金針菇洗淨備用4、準備一些火鍋魚丸5、鑄鐵鍋注油...
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魚丸粉絲煲怎麼做-魚丸粉絲煲的做法
  • 魚丸粉絲煲怎麼做-魚丸粉絲煲的做法

  • 食材明細主料蟹王棒(2個)新包心魚卷(2個)魚豆腐(2個)北海翅(2個)牛肉丸(2個)娃娃菜(1棵)粉絲(1把)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚丸粉絲煲的做法步驟1、娃娃菜1棵、粉絲1把。2、牛肉丸、蟹王棒、新包心魚卷、北海翅、魚豆腐。3、娃娃菜切塊、粉絲用温水泡軟。4、牛肉丸、蟹王棒、...
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臘腸皮蛋魚丸粥的做法 粥來了~臘腸皮蛋魚丸粥 臘腸皮蛋魚丸粥怎麼做
  • 臘腸皮蛋魚丸粥的做法 粥來了~臘腸皮蛋魚丸粥 臘腸皮蛋魚丸粥怎麼做

  • “最近愛上了喝粥,粥里加上高湯和各種材料,營養豐富,一碗粥解決一頓飯,超級方便!其實本來想做皮蛋瘦肉粥,沒有豬肉了又懶得出去買,翻了冰箱,看到有臘腸和魚丸,於是就有了這個名字超長的粥。”食材明細主料皮蛋(1個)臘腸(2根)杏鮑菇(1根)魚丸(10個)大米(適量)生菜(適量)輔料濃湯寶(1/2盒)鹹鮮(口味...
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馬步魚丸子的做法 【馬步魚丸子】---超級鮮美的清湯魚丸 馬步魚丸子怎麼做
  • 馬步魚丸子的做法 【馬步魚丸子】---超級鮮美的清湯魚丸 馬步魚丸子怎麼做

  • “馬步魚俗稱大棒魚,也有將它叫做針魚的,它與我國南海的針魚不是同一物種,馬步魚我國只產於黃海和渤海、多集中於淺海河口處,其中威海市特產其中的特優品種,是北部的主要經濟魚種,加工成的馬步魚片、魚乾,深受日本、韓國人民喜愛。馬步魚的魚肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入...
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魚丸粉絲白菜湯怎麼做-魚丸粉絲白菜湯的做法
  • 魚丸粉絲白菜湯怎麼做-魚丸粉絲白菜湯的做法

  • “繼續上我的一魚三吃的不太圓的魚丸,今天用來做湯了,用的湯汁是雞湯,雞湯和魚丸的味道相融合鮮香無比呀。。。秋冬季節空氣特別乾燥,寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護膚和養顏效果。”食材明細主料魚丸(適量)白菜(適量)粉絲(適...
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什錦魚丸怎麼做-什錦魚丸的做法
  • 什錦魚丸怎麼做-什錦魚丸的做法

  • “玩的做”食材明細主料魚丸(適量(和它的兄弟姐妹))魚豆腐(適量)輔料醋(適量)鹽(適量)香油(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦魚丸的做法步驟1、煮好魚丸魚豆腐,切片2、添加佐料,我這裏用了香油,醋,鹽。3、拌起來就ok了~小竅門依個人口味添加佐料。...
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油豆腐炒魚丸怎麼做-油豆腐炒魚丸的做法
  • 油豆腐炒魚丸怎麼做-油豆腐炒魚丸的做法

  • 食材明細主料魚丸(適量)油豆腐(適量)輔料紅辣椒(適量)香菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)味精(適量)葱香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)油豆腐炒魚丸的做法步驟1、備好魚丸。2、備好適量的油豆腐。3、香菜切段。4、鍋裏放入食用油燒熱,放進紅辣椒炒香,再倒進油豆腐加適量的精鹽...
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油豆腐魚丸肉餅湯的做法 快手湯——油豆腐魚丸肉餅湯 油豆腐魚丸肉餅湯怎麼做
  • 油豆腐魚丸肉餅湯的做法 快手湯——油豆腐魚丸肉餅湯 油豆腐魚丸肉餅湯怎麼做

  • “特別鮮甜的一碗湯,很快手,很簡單的一碗湯,呵呵……”食材明細主料油豆腐(適量)肉餅(適量)魚丸(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油豆腐魚丸肉餅湯的做法步驟1、油豆腐備用,肉餅切條,魚丸掰個。2、葱洗淨切段。3、鍋里加入一碗水,並加入所有食材...
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魚丸白菜怎麼做-魚丸白菜的做法
  • 魚丸白菜怎麼做-魚丸白菜的做法

  • “零廚藝的一道家常菜。”食材明細主料大白菜(500克)魚丸(6個)輔料油(1湯匙)鹽(5克)葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸白菜的做法步驟1、把大白菜洗淨掰成塊狀。2、熱油,炒香葱花,放入白菜翻炒3、放入魚丸,加適量水4、燉制5分鐘,加鹽調味,即可關火5、出鍋盛入碗中,即可食用小...
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魚丸根達菜蛋湯怎麼做-魚丸根達菜蛋湯的做法
  • 魚丸根達菜蛋湯怎麼做-魚丸根達菜蛋湯的做法

  • “根達菜,又稱葉達菜、牛皮菜、豬婆菜、厚皮菜或光菜,是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜,鮮嫩多汁,適口性好。菜葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒,行瘀止血的功效。以肥厚的葉、梗或嫩苗供食用。根椐葉片、葉柄特徵可分為青梗種...
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