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關於冬瓜湯的餐飲百科

薏仁冬瓜湯的做法 輕鬆美起來—薏仁冬瓜湯 薏仁冬瓜湯怎麼做
  • 薏仁冬瓜湯的做法 輕鬆美起來—薏仁冬瓜湯 薏仁冬瓜湯怎麼做

  • “近日來,身體欠佳,常常半夜醒來,一醒便不知何時能夠入睡。晨起照一照鏡子,發現眼睛總是腫的,掉髮也很厲害,腰部也明顯感覺有要增脂的傾向。由於受傷,也不能通過做運動減脂,就做一些減脂瘦身、利水消腫的湯湯水水給自己喝,微涼的秋天也適合以清淡為主。薏仁冬瓜湯就是很不錯的選擇...
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文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法
  • 文蛤冬瓜湯怎麼做-文蛤冬瓜湯的做法

  • “文蛤又名花蛤、黃蛤、海蛤、蚱螯、昌娥等,文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文哈,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。夏天裏喜歡把文蛤和冬瓜做湯,味道鮮美,也可消暑。”食材明細主料文蛤(500克)冬...
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眉豆海帶冬瓜湯怎麼做-眉豆海帶冬瓜湯的做法
  • 眉豆海帶冬瓜湯怎麼做-眉豆海帶冬瓜湯的做法

  • “祛濕消暑,適合炎炎夏天的湯水。”食材明細主料冬瓜(1塊)海帶(20克)眉豆(2把)鹹豬骨(300g)輔料蜜棗(2粒)陳皮(2片)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)眉豆海帶冬瓜湯的做法步驟1、鹹豬骨用水衝一下。(鹹豬骨做法:豬骨飛水,洗去浮沫,用鹽醃鹹即可,一次可以多做些,分裝冷凍保存。煲湯煲粥都可...
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素燒冬瓜湯怎麼做-素燒冬瓜湯的做法
  • 素燒冬瓜湯怎麼做-素燒冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(300g)姜(4片)鹽(2g)老湯(150ml)輔料葱花(適量)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素燒冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜洗乾淨,去皮去瓤;2、切片3、鍋里加油加姜,待有姜的味道加冬瓜翻炒,冬瓜炒軟後加老湯和食鹽;4、加湯再煮10分鐘,即可出鍋。小竅門出鍋時可根據個人口味兒適當加...
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河鯽魚冬瓜湯怎麼做-河鯽魚冬瓜湯的做法
  • 河鯽魚冬瓜湯怎麼做-河鯽魚冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料河鯽魚(1條)冬瓜(半塊)輔料香葱(適量)薑片(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)河鯽魚冬瓜湯的做法步驟1、食材:河鯽魚(已去內臟洗淨)。2、冬瓜。3、香葱、薑片。4、將冬瓜去皮去籽清洗一下,放在案板上切成片,待用。5、起鍋倒油燒熱,下入薑片...
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蝦仁冬瓜湯怎麼做-蝦仁冬瓜湯的做法
  • 蝦仁冬瓜湯怎麼做-蝦仁冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)冬瓜(適量)輔料葱(適量)調料油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁冬瓜湯的做法步驟1、冬瓜去皮去瓤洗淨。2、冬瓜切片。3、鮮蝦清洗。4、剝出蝦殼清洗,蝦仁挑去蝦線。5、鍋中放油,放入蝦頭蝦殼炒出紅油。6、撈出蝦殼,放入冬瓜翻炒。7...
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蛤蜊魚丸冬瓜湯怎麼做-蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法
  • 蛤蜊魚丸冬瓜湯怎麼做-蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料幹蛤蜊(50克)冬瓜(200克)魚丸(9只)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(1勺)葱(1根)姜(3片)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法步驟1、原料圖2、冬瓜去皮去籽,切薄片洗淨備用。3、幹蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘,洗去泥沙。4、鍋中熱油放入薑片煸香,放入蛤蜊翻...
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老鴨薏米冬瓜湯怎麼做-老鴨薏米冬瓜湯的做法
  • 老鴨薏米冬瓜湯怎麼做-老鴨薏米冬瓜湯的做法

  • “冬瓜老鴨薏米湯,是一款特別適合夏秋季節的湯水,很清淡鮮甜的味道。不肥膩,口感佳。夏季常喝薏米冬瓜老鴨湯可以清熱祛濕、滋陰養顏!煲湯,砂鍋是首選,坤博砂鍋最大亮點是乾燒急冷都不破,耐急、冷急熱温差可達700℃,最高耐温可達1300℃,通過了歐盟食品級檢準檢測,受熱時會釋放大量...
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水鴨冬瓜湯怎麼做-水鴨冬瓜湯的做法
  • 水鴨冬瓜湯怎麼做-水鴨冬瓜湯的做法

  • “炎熱的夏天,將水鴨配以各種食材,或燉、或煮、或煲烹成各種各樣的食療湯,有補中益氣、消食和胃,利水消腫及解毒之功,對於病後虛弱、食慾不振有很好的食療功效。”食材明細主料水鴨(半隻)輔料冬瓜(200克)配料鹽(適量)雞精(少許)原味(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)水鴨冬瓜湯的做法步驟1...
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鹹鴨蛋冬瓜湯面怎麼做-鹹鴨蛋冬瓜湯面的做法
  • 鹹鴨蛋冬瓜湯面怎麼做-鹹鴨蛋冬瓜湯面的做法

  • “標準的懶人飯。幾分鐘就搞定,晚上回家晚的時候,味道還不錯。。。”食材明細主料冬瓜(180克)麪條(90克)熟鹹鴨蛋(1只)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹹鴨蛋冬瓜湯面的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮清洗切片)、麪條、熟鹹鴨蛋(已挖出蛋黃和蛋白)。2、將切好的冬瓜...
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雪菜冬瓜湯怎麼做-雪菜冬瓜湯的做法
  • 雪菜冬瓜湯怎麼做-雪菜冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(355克)雪菜(120克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雪菜冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜、雪菜(已清洗)2、將冬瓜去皮去籽、清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將已清洗好的雪菜放在案板上切碎,待用。5、燒鍋倒油燒熱,下入切好的冬瓜翻炒翻...
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河蝦紫菜冬瓜湯怎麼做-河蝦紫菜冬瓜湯的做法
  • 河蝦紫菜冬瓜湯怎麼做-河蝦紫菜冬瓜湯的做法

  • “6月份,氣候一天天的熱了起來,衣服是一件件的少了起來。那贅肉,越發的明顯了----所以,想着怎麼樣要減肥減肥?多吃冬瓜湯吧----用冬瓜做湯,放些毛豆子這樣也有些植物蛋白,放些河蝦,鮮味也有了。冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法,冬瓜與其他瓜果不同的是---不含脂肪,並且含鈉...
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雞胗滾冬瓜湯怎麼做-雞胗滾冬瓜湯的做法
  • 雞胗滾冬瓜湯怎麼做-雞胗滾冬瓜湯的做法

  • “滾湯是廣東人在湯類中必不可少一種,方便快捷,健康美味。比老火湯、藥膳湯大眾化,外人來也容易接受。炎熱的夏天廚房太熱,來一道解暑且簡單滾湯——雞胗滾冬瓜湯,鮮甜美味。冬瓜清熱解暑、解渴、利水、消腫、不含脂肪、熱量低,健康優質食品。冬瓜含有豐富的蛋白質、碳水化合物...
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豬肉丸冬瓜湯怎麼做-豬肉丸冬瓜湯的做法
  • 豬肉丸冬瓜湯怎麼做-豬肉丸冬瓜湯的做法

  • “冬瓜、豬肉,都是大眾又利好的食材,是百姓餐桌上的常客。利好的冬瓜,吃法很多。豬肉更是百搭食材。豬肉丸子冬瓜與搭配做湯,是經典搭配,非常美味。營養豐富,均衡合理,是健康養生的一道好湯。”食材明細主料豬肉(250g)冬瓜(300g)輔料葱(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)老抽(適量...
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開洋冬瓜湯怎麼做-開洋冬瓜湯的做法
  • 開洋冬瓜湯怎麼做-開洋冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(360克)開洋(30克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)開洋冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜(已去皮去籽清洗切開)、開洋(已泡)2、燒鍋倒油燒熱,下入冬瓜翻炒一下。3、接着,合入泡好的開洋,加適量的清水。4、翻動一下煮開,煮至冬瓜斷生。5、然後,加適量的...
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蟹味菇冬瓜湯的做法 蟹味菇五花肉冬瓜湯 蟹味菇冬瓜湯怎麼做
  • 蟹味菇冬瓜湯的做法 蟹味菇五花肉冬瓜湯 蟹味菇冬瓜湯怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(430克)五花肉(100克)蟹味菇(150克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹味菇冬瓜湯的做法步驟1、材料:冬瓜、五花肉(已切片)、蟹味菇2、將冬瓜去皮清洗一下。3、放在案板上切成片,待用。4、將蟹味菇去根清洗一下,撈出待用。5、燒鍋倒油燒...
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雞片冬瓜湯的做法 【雞片冬瓜湯】充分補充蛋白質 雞片冬瓜湯怎麼做
  • 雞片冬瓜湯的做法 【雞片冬瓜湯】充分補充蛋白質 雞片冬瓜湯怎麼做

  • “對於生長旺盛的青少年來説,蛋白質尤為重要。進入青春期,骨骼、肌肉、性腺等內部組織的生長髮育都需要大量的蛋白質。【冬瓜】富含蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、多種維生素等營養。可以清熱解毒,利水消痰,祛熱解濕。用冬瓜做湯,可以除油膩,補充蛋白質。【雞肉】和牛肉、豬肉比較...
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牛尾冬瓜湯怎麼做-牛尾冬瓜湯的做法
  • 牛尾冬瓜湯怎麼做-牛尾冬瓜湯的做法

  • “春天就愛喝幾口湯,又暖胃,又補水。把肉骨頭扔進鍋裏,稍加處理就基本不用管它了,只等着湯濃肉爛時把配菜放進去裝碗裏喝吧。牛尾冬瓜湯,既能吃肉,又不擔心熱量太高,實打實的牛肉很適合春天宅家吃。冬瓜汁水豐盈,蛋白質和維生素C含量都很高,還有豐富的膳食纖維。這倆材料組合在一...
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骨頭薏米冬瓜湯怎麼做-骨頭薏米冬瓜湯的做法
  • 骨頭薏米冬瓜湯怎麼做-骨頭薏米冬瓜湯的做法

  • “薏米我們叫六穀米,小時在河邊地頭常有野生的六穀在沒有玩具玩的年代常把六穀米摘下來,用針線串起來做成一串串串珠,既可以掛在脖子上做裝飾臭美臭美,又可以做成丟串幾個小夥伴一起甩玩。但這這種野生的六穀很少產米,只有人工種植的六穀才產米。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫...
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骨頭冬瓜湯怎麼做-骨頭冬瓜湯的做法
  • 骨頭冬瓜湯怎麼做-骨頭冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料豬骨頭(2塊)冬瓜(1塊)輔料鹽(3克)料酒(1勺)薑片(4片)胡椒粉(2g)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)骨頭冬瓜湯的做法步驟1、骨頭洗淨放入鍋中加水和薑片,料酒焯水,焯水後撈出2、鍋中重新加冷水放焯水的骨頭,薑片,料酒大火燒開,轉小火燉一個小時3、這是燉了一個小時的狀態,加鹽,胡...
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豬腳冬瓜湯怎麼做-豬腳冬瓜湯的做法
  • 豬腳冬瓜湯怎麼做-豬腳冬瓜湯的做法

  • “炎炎夏日對工作辛苦了一天的人羣來説晚飯能喝上老婆在家中煮好的清湯喝上兩碗真感覺舒服多了……”食材明細主料豬腳(半邊)冬瓜(適量)輔料鹽(適量)白酒(適量)八角(一顆)姜(一顆)香葉(兩片)清淡(口味)煲(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)豬腳冬瓜湯的做法步驟1、買回來的豬腳砍塊,冷水下鍋煮起雜物,...
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臘雞腿冬瓜湯怎麼做-臘雞腿冬瓜湯的做法
  • 臘雞腿冬瓜湯怎麼做-臘雞腿冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料冬瓜(495克)臘雞腿(245克)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臘雞腿冬瓜湯的做法步驟1、食材:冬瓜、臘雞腿(已清洗)2、將冬瓜去皮去籽、清洗一下。3、放在案板上切開,待用。4、將臘雞腿放在案板上剁成塊。5、隨後,將剁好的臘雞腿和切好的冬瓜下入鍋中。6、接...
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豬肝冬瓜湯怎麼做-豬肝冬瓜湯的做法
  • 豬肝冬瓜湯怎麼做-豬肝冬瓜湯的做法

  • “豬肝,食部100克含蛋白質21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,鈣11毫克,磷270毫克,鐵25.0毫克,鋅5.78毫克,硫胺素0.40毫克,核黃素2.11毫克,尼克酸16.2毫克,抗壞血酸18毫克。性味歸經豬肝味甘、苦;性温;歸肝經。功效補肝明目,養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。”食材明細...
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綠豆芽冬瓜湯怎麼做-綠豆芽冬瓜湯的做法
  • 綠豆芽冬瓜湯怎麼做-綠豆芽冬瓜湯的做法

  • 食材明細主料綠豆芽(85克)冬瓜(395克)輔料韓式辣椒醬(適量)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)綠豆芽冬瓜湯的做法步驟1、材料:綠豆芽、冬瓜2、將綠豆芽去根清洗一下。3、撈出待用。4、將冬瓜去籽去皮清洗一下、撈出。5、放在案板上切開。6、燒鍋倒油燒熱,下入切開...
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銀魚冬瓜湯的做法 🍵【銀魚冬瓜湯】12m+ 銀魚冬瓜湯怎麼做
  • 銀魚冬瓜湯的做法 🍵【銀魚冬瓜湯】12m+ 銀魚冬瓜湯怎麼做

  • 食材明細主料冬瓜(適量)銀魚乾(適量)輔料葱末(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚冬瓜湯的做法步驟1、準備食材2、、銀魚乾用清水浸泡10分鐘、去除多餘的鹹味。3、冬瓜用挖球器挖出半球形4、、鍋中燒清水,加入冬瓜球、5、加入銀魚一同煮熟6、,出鍋盛入碗中撒葱末提味。7...
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