蛤蜊魚丸冬瓜湯怎麼做-蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法
- 湯羹
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法步驟
1、原料圖
2、冬瓜去皮去籽,切薄片洗淨備用。
3、幹蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘,洗去泥沙。
4、鍋中熱油放入薑片煸香,放入蛤蜊翻炒,放入一勺黃酒去腥炒至8分熟。
5、放入一大碗水煮沸,放入冬瓜加蓋煮5分鐘。
6、放入魚丸煮熟。
7、放入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勺。
8、出鍋裝碗,撒上葱花即可。
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