田園彩蔬培根披薩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

西紅柿 ：200
大蒜 ：3瓣
中筋麪粉 ：140
洋葱 ：50
馬蘇裏拉奶酪 ：100

輔料

培根 ：50
油 ：15
鹽 ：1
青豆玉米粒 ：80
羅勒 ：適量
黑胡椒粉 ：適量
糖 ：1
聖女果 ：50
披薩草 ：適量

具體步驟

1.麪粉140克加入1克的酵母。

2.加温水約70克，用筷子拌成無干粉狀

3.用手和好面後滴一些橄欖油，約5克

4.包上保鮮膜，放置於温暖處讓其發酵。發酵温度不可高於35度，我放入微波爐內放入兩杯熱水，保持一定的濕度。

5.將製作醬料的材料和配料準備好

6.西紅柿切成塊，洋葱切成丁，大蒜切片。

7.熱鍋裏倒入橄欖油先下洋葱和大蒜

8.將洋葱和大蒜炒軟，香味出來

9.然後放入西紅柿。

10.加鹽、糖、披薩草、羅勒、黑胡椒粉等調料，中小火慢慢地將西紅柿炒成醬，比較干時我放入了從聖女果裏擠出來的汁液。

11.變成比較粘稠的醬料

12.將整塊的馬蘇裏拉奶酪嚓成絲備用

13.將發好的麪糰取出來。

14.按9寸的披薩盤大小做好，並做出餅邊。

15.餅底用叉子扎些小眼，

16.然後抺上西紅柿醬

17.將培根片輔上一層

18.撒上青豆玉米等彩蔬粒。

19.再將聖女果肉放上

20.撒上奶酪絲，放入預熱上下火230度的烤箱內，烤15分鐘左右。

21.至披薩表面變成金黃色即可出爐。

烹飪技巧

我採用的手工和麪，和好後，上面蓋上保鮮膜，放入微波爐內，再放入兩杯熱水，保持發酵的温度和濕度。因為喜歡洋葱的香味，加入的量比較大，且切的塊也大，可以依據個人的喜好調節。烤箱不是上下火分別調温的，我選擇了最大的230度，烤制了15分鐘已經完全成熟，且色澤夠深，可以根據自己烤箱的實際情況調節。