培根披薩卷如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

基礎披薩麪糰 ：200公克
培根 ：8片
乳酪絲 ：50公克
黑胡椒鹽 ：少許
蛋白 ：1個

輔料

具體步驟

1. 用平底鍋幹煎培根至出油備用。

2. 將披薩麪糰拍扁，捍平成長方形麪皮，用叉子在麪皮上戳洞，均勻舖上乳酪絲，撒上黑胡椒鹽，排上作法1的培根，再將麪皮捲成圓筒狀。

3. 將打散的蛋白液塗在作法2的披薩卷接縫處捏緊，蓋上保鮮膜或濕布，靜置40分鐘做最後發酵。

4. 將作法3發酵好的披薩卷刷上蛋白液，放進預熱220℃的烤箱中烤10分鐘，至表面呈金黃色即可。