「美味可口」水晶蝦餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

澱粉 ：30
澄粉 ：100

輔料

鹽 ：適量
蝦仁 ：適量
糖 ：適量
黑胡椒 ：適量
油 ：適量
葱絲 ：適量

具體步驟

1.澄粉 玉米澱粉

2.80度左右的熱水 邊攪合 邊加水 直到雪花狀 加入油一大勺 鹽適量 揉合 保鮮膜覆蓋5分鐘

3.最好面是熱乎的開始擀皮 切勿被風吹面 最好覆蓋着用多少面拿多少出來

4.蝦仁除去泥線 蝦仁切碎 少加一些肥的肉 加入 糖 鹽 黑胡椒粉 油

5.順一個方向攪拌 餡料

6.趁熱包 比較好包 面涼不好包

7.下鍋蒸5分鐘即可

烹飪技巧

湯麪不可太軟