私房菜京爆裏脊如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:25分鐘
主料
裏脊肉 :250輔料
大葱絲 :80具體步驟
1.小碗裏倒入甜麪醬,香油,白糖,攪拌均勻。
2.調製好的醬料,蓋上保鮮膜或者蓋子上鍋蒸10分鐘。
3.裏脊肉切成細絲,加入醬油,幹澱粉,鹽1克,攪拌均勻醃製10分鐘。
4.大葱切成細絲擺盤。
5.鍋裏倒底油稍微多一點,大火燒熱,快速滑入肉絲炒熟盛出備用。
6.鍋裏留一點油,放入薑絲炒香。
7.倒入蒸好的甜麪醬,番茄醬翻炒爆出香味。倒入滑好的肉絲和剩餘2克鹽,快速翻炒幾下即可出鍋。
8.豆腐皮切正方大塊熱水裏焯熟撈出食用。
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