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關於裏脊的餐飲百科

酸湯裏脊怎麼做-酸湯裏脊的做法
  • 酸湯裏脊怎麼做-酸湯裏脊的做法

  • “今兒隨便搭配燒了一個湯,沒想到無心插柳的結果是絕對的美味,連一向挑剔的老公都邊吃邊贊。開心啊!”食材明細主料裏脊肉(250克)杏鮑菇(150克)冬筍(250克)酸菜梗(200克)輔料葱(適量)姜(適量)辣椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白醋(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸湯裏脊的做法步驟1、...
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香煎裏脊飯怎麼做-香煎裏脊飯的做法
  • 香煎裏脊飯怎麼做-香煎裏脊飯的做法

  • “我發現這麼做飯省事好吃也不失營養,蔬菜也可以選擇即食的混合搭配,如果時間緊或者要帶飯是個不錯的選擇哦。紅薯是燜飯時一起燜好的,紅薯最好中午吃,晚上不易消化。”食材明細主料裏脊肉(適量)小玉米(適量)青椒(適量)紅薯(適量)輔料雞蛋(適量)幹澱粉(適量)炸雞粉(適量)配料料酒(適量)醬油(適...
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糖醋里脊的做法 【魯菜】:糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 【魯菜】:糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “菜色金黃,甜酸可口,外焦脆,裏嫩香。”食材明細主料豬裏脊(適量)輔料雞蛋清(適量)水澱粉(適量)胡椒粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)番白糖茄醬(適量)葱(適量)薑末(適量)醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糖醋里脊的做法步驟1、將洗好的裏脊肉用刀切成長寬相等的裏脊條。2、裏脊放入碗中...
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糖醋里脊的做法 盜版--糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做
  • 糖醋里脊的做法 盜版--糖醋里脊 糖醋里脊怎麼做

  • “為什麼説是盜版的呢,主要是材料盜版了,哈哈,今天用的肉是全精肉,不是裏脊肉,沒有裏脊肉的嫩滑,但是酸甜還是不錯的,用兒子的話是酸酸,甜甜的,美味……”食材明細主料精肉(200克)輔料鹽(1克)醋(1勺)白糖(3勺)番茄醬(1勺)白芝麻(2克)澱粉(2克)茶油(2克)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋里脊的...
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糖醋菠蘿裏脊怎麼做-糖醋菠蘿裏脊的做法
  • 糖醋菠蘿裏脊怎麼做-糖醋菠蘿裏脊的做法

  • “番茄醬的用途實在是太多了,用它做的糖醋口的菜,也是酸甜可口,味道和不錯。今天就用番茄醬來做糖醋里脊,加了點應季的水果菠蘿,這樣酸甜中帶有果香,更加開胃下飯。”食材明細主料裏脊肉(200g)菠蘿肉(200g)輔料亨氏番茄醬(30g)配料生抽(5g)胡椒粉(2g)鹽(2g)糖(15g)白醋(30g)酸甜(口味)炒(工藝)廿分...
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炸芝麻裏脊怎麼做-炸芝麻裏脊的做法
  • 炸芝麻裏脊怎麼做-炸芝麻裏脊的做法

  • “外焦裏嫩,鮮鹹酥香,口味適口。”食材明細主料豬裏脊肉(200克)芝麻(50克)雞蛋(1個)輔料澱粉(75克)配料色拉油(500克)精鹽(5克)料酒(10克)醬油(10克)味精(3克)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸芝麻裏脊的做法步驟1、將裏脊肉片成片,切成條裝盤待用。2、將裏脊肉放入碗中,加入精鹽,味精,料酒,醬...
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幹炸牛肉裏脊的做法 白小廚—幹炸裏脊(牛肉) 幹炸牛肉裏脊怎麼做
  • 幹炸牛肉裏脊的做法 白小廚—幹炸裏脊(牛肉) 幹炸牛肉裏脊怎麼做

  • “因為白小廚是回族,所以做的很多菜式都會是牛肉的。長期在外地,吃不到家鄉的味道,也很少有清真菜館,就算有,價格也是有點嚇人。so,致電給老媽,遠程教了我該如何做。白小廚是典型的吃貨,有下廚的天賦,第一次做就超級成功,外酥裏嫩,味道棒棒噠!”食材明細主料牛肉(100g)雞蛋清(1個)孜然(8g)...
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裏脊扒餅怎麼做-裏脊扒餅的做法
  • 裏脊扒餅怎麼做-裏脊扒餅的做法

  • 食材明細主料麪粉(400g)酵母(4g)温水(230g)裏脊肉(300g)雞蛋清(1個)鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)澱粉(適量)醃製料(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)生菜(適量)油酥面(20g)油(20g)孜然(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)裏脊扒餅的做法步驟1、酵母溶於温水中靜置片刻2、將酵母水分次倒入麪粉中,用筷子攪拌成絮狀3...
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紅薯花邊裏脊披薩的做法 隨意組合的美味---紅薯花邊裏脊披薩 紅薯花邊裏脊披薩怎麼做
香菇牛裏脊的做法 心想事成——香菇牛裏脊 香菇牛裏脊怎麼做
  • 香菇牛裏脊的做法 心想事成——香菇牛裏脊 香菇牛裏脊怎麼做

  • “新的一年馬上就要來到了,我們都有很多美好的心願希望實現,來美食家馬上一年了,這一年裏認識了好多新朋友,非常感謝大家一路以來的支持與鼓勵,這裏讓我感到温暖,我的進步都是與美食天下和大家分不開的,謝謝美食天下!謝謝大家!一道心想事成祝願自己和所有的美食家朋友新的一年都心...
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香烤沙茶裏脊怎麼做-香烤沙茶裏脊的做法
  • 香烤沙茶裏脊怎麼做-香烤沙茶裏脊的做法

  • “沙茶醬沙茶香濃,鮮鹹微辣,根據不同菜餚的風味所需,略帶回甜。這次用來醃製裏脊肉,那個味道是棒棒噠,真的是鮮鹹辣甜,好吃到爆”食材明細主料裏脊肉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料西蘭花(適量)沙茶醬(適量)醬香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香烤沙茶裏脊的做法步驟1、準備材料,裏脊肉切成薄片...
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香煎雞裏脊怎麼做-香煎雞裏脊的做法
  • 香煎雞裏脊怎麼做-香煎雞裏脊的做法

  • 食材明細主料雞裏脊(300g)輔料鹽(2g)黑胡椒粒(1g)原味(口味)未知(難度)香煎雞裏脊的做法步驟1、雞裏脊洗淨,用廚房用紙擦乾,加入鹽和黑胡椒粒按摩醃製2、鍋內熱油加入雞裏脊3、煎至兩面金黃4、將煎至金黃的雞裏脊切成小塊,再次放入鍋中翻炒大概2分鐘5、完成裝盤6、用生菜包上蒜黃瓜韓...
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小炒芹菜裏脊怎麼做-小炒芹菜裏脊的做法
  • 小炒芹菜裏脊怎麼做-小炒芹菜裏脊的做法

  • 食材明細主料豬裏脊(適量)芹菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒芹菜裏脊的做法步驟1、主料豬裏脊、芹菜、胡蘿蔔。2、將豬裏脊切絲、芹菜切小段、胡蘿蔔切絲。將裏脊肉加入...
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象牙裏脊怎麼做-象牙裏脊的做法
  • 象牙裏脊怎麼做-象牙裏脊的做法

  • “酸甜可口,造型美觀,色香味俱全”食材明細主料茭白(1個)裏脊肉(250克)輔料糖(1勺)醋(1勺)郫縣豆瓣醬(1勺)油(適量)醬油(半勺)澱粉(適量)葱(適量)姜(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)象牙裏脊的做法步驟1、茭白洗淨去皮,切成3cm長,0.5~1.0cm見方的長條。2、裏脊切寬2.5cm左右長5~6cm的薄片,...
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茄汁版糖醋里脊的做法 糖醋里脊——茄汁版 茄汁版糖醋里脊怎麼做
  • 茄汁版糖醋里脊的做法 糖醋里脊——茄汁版 茄汁版糖醋里脊怎麼做

  • “糖醋里脊有傳統的冰糖香醋版,可以參照糖醋排骨,還有就是番茄醬版。之前的步驟都差並不多,只是調汁不同。傳統的比較偏中式,糖醋分明,比較濃郁鹹鮮。番茄醬的就比較偏西式,酸甜開胃,可以當零食吃。”食材明細主料裏脊肉(300克)輔料番茄醬(一點五湯匙)姜(一塊)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶...
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裏脊鮮蘑白菜片怎麼做-裏脊鮮蘑白菜片的做法
  • 裏脊鮮蘑白菜片怎麼做-裏脊鮮蘑白菜片的做法

  • “這道“裏脊鮮蘑白菜片”,胡蘿蔔是用來搭配色彩的,放不放都可以。”食材明細主料豬裏脊肉(100克)白菜(500克)鮮蘑(300克)胡蘿蔔(1根)輔料油(10克)鹽(8克)葱(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)裏脊鮮蘑白菜片的做法步驟1、主輔料:豬裏脊、鮮蘑、白菜、胡蘿蔔2、把白菜切片,...
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火腿肉炒辣椒怎麼做-火腿肉炒辣椒的做法
  • 火腿肉炒辣椒怎麼做-火腿肉炒辣椒的做法

  • “香氣撲鼻,囗水都流出來了。先吃兩碗飯,明天再減肥。哈哈哈”食材明細主料火腿肉(500g)青辣椒(5個)輔料油(30g)蒜(兩瓣)蠔油(半勺)醬油(半勺)味精(少許)生薑(兩片)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)火腿肉炒辣椒的做法步驟1、火腿肉洗淨後放高壓鍋。加水沒過肉,水開後煮十分鐘。撈出備用,煮...
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經典糖醋里脊怎麼做-經典糖醋里脊的做法
  • 經典糖醋里脊怎麼做-經典糖醋里脊的做法

  • “糖醋里脊是一道傳統的經典的名菜,它哪酸酸甜甜的味道使人食慾大增,做法有多種多樣,可我還是最喜歡傳統的經典的做法。”食材明細主料裏脊肉(300g)輔料糖(適量)醋(適量)麪粉(適量)澱粉(適量)泡打粉(少許)葱(少許)白芝麻(少許)薑片(適量)料酒(適量)胡椒粉(少許)鹽(少許)食用油(適量)醬油(適量)番茄醬(適量...
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裏脊炒蕨菜怎麼做-裏脊炒蕨菜的做法
  • 裏脊炒蕨菜怎麼做-裏脊炒蕨菜的做法

  • “蕨菜是一種健康山野菜,但很苦,做之前要進行特殊處理一下,即可減少苦味兒,使之美味可口。”食材明細主料裏脊肉(適量)蕨菜(適量)輔料胡蘿蔔(適量)蒜(適量)配料濃口醬油(適量)糖(適量)白胡椒粉(適量)苦味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)裏脊炒蕨菜的做法步驟1、蕨菜事前處理。蕨菜洗淨。2、鍋...
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韓式醃蘿蔔怎麼做-韓式醃蘿蔔的做法
  • 韓式醃蘿蔔怎麼做-韓式醃蘿蔔的做法

  • “醃蘿蔔,是非常家常非常簡單的泡菜之一。過年吃完飯,大家需要一點泡菜解除油膩。這道菜簡單,快捷,容易上手。新手也是可以做的,香脆可口。”食材明細主料白蘿蔔(二根)大葱(半根)姜(二片)大蒜(5瓣)輔料鹽(少許)白醋(一匙)白糖(半匙)幹辣椒麪(二匙)酸鹹(口味)醃(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)韓式醃蘿蔔...
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蒜香裏脊的做法 蒜香裏脊(電飯煲版) 蒜香裏脊怎麼做
  • 蒜香裏脊的做法 蒜香裏脊(電飯煲版) 蒜香裏脊怎麼做

  • “新換的電飯鍋,想試試做菜怎麼樣,正好家裏有裏脊,今天就用電飯煲代替烤箱試試烤裏脊吧”食材明細主料裏脊(300g)輔料土豆(2個)配料烤肉醬(適量)薑末(適量)蒜末(適量)鹽(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜香裏脊的做法步驟1、裏脊肉切片2、用烤肉醬醃製2個小時以上3、撒上姜蒜末,...
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菊花裏脊怎麼做-菊花裏脊的做法
  • 菊花裏脊怎麼做-菊花裏脊的做法

  • “東北傳統特色菜,外焦裏嫩,酸甜適口,造型美觀”食材明細主料豬裏脊肉(300克)蕃茄醬(50克)輔料鹽(1克)料酒(10毫升)糖(5克)醋(3毫升)澱粉(適量)雞蛋(一個)花椒水(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菊花裏脊的做法步驟1、裏脊肉先冷動一會,稍硬即可,比較好切,先橫着切片但底部不能切斷,如果切...
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爆炒小裏脊怎麼做-爆炒小裏脊的做法
  • 爆炒小裏脊怎麼做-爆炒小裏脊的做法

  • “新學期開始了,兒子不託管,只好我每天做飯給他吃了!辛苦啊!”食材明細主料小裏脊(260克)輔料蛋清(適量)生粉(適量)葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒小裏脊的做法步驟1、裏脊去筋膜,切片或絲,放料酒蛋清生粉抓勻,醃半小時,也可提前幾...
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電壓力鍋版牛裏脊燉蘿蔔的做法 電壓力鍋版——牛裏脊燉蘿蔔 電壓力鍋版牛裏脊燉蘿蔔怎麼做
牛裏脊炒苦瓜怎麼做-牛裏脊炒苦瓜的做法
  • 牛裏脊炒苦瓜怎麼做-牛裏脊炒苦瓜的做法

  • “許多人不喜歡吃苦瓜。苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少。常吃苦瓜多身體很有益。苦瓜可以焯水一下在烹飪,就不會覺得苦味重。今天我用牛裏脊肉炒苦瓜,牛裏脊很適合炒菜,和芹菜,苦瓜等搭配都不錯。”食材明細主料牛裏脊(40...
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