家庭版雙椒魚頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鱅魚頭 ：1000g
生薑 ：適量
大葱 ：適量
小葱 ：適量
野山椒 ：適量
紅辣椒醬 ：適量
蒜頭 ：適量

輔料

具體步驟

1. 魚頭對開後,抹少許食鹽醃製10分鐘入味

2. 將野山椒切碎粒,一半魚頭鋪野山椒粒,一半魚頭鋪紅辣椒醬.

3. 大葱葱白切段,生薑切片後,均勻的放在魚頭上下,淋少許熟豬油後,上大火蒸10-15分鐘.

4. 蒸好後將盤內的湯汁倒掉,將蒸過的大葱和生薑取出,重新撒上大葱絲,生薑絲,蒜沫,小葱花,淋蒸魚豉油.

5. 鍋內植物油燒熱後,將熱油均勻的淋在魚頭上.