甜橙＋梨如何做簡單又好吃-水果反轉蛋糕

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梨 ：100
橙子 ：100
橙皮絲 ：1勺
黑芝麻 ：2勺
低筋麪粉 ：150
糖 ：150
泡打粉 ：2小勺
黃油 ：120
雞蛋 ：4個
香草油 ：少許
檸檬汁 ：半個

輔料

具體步驟

1. 黃油（５０克）入鍋融化後加入５０克糖炒至出泡倒入切小丁的梨和橙子。最後加檸檬汁。將鍋中的料全部倒入一個蛋糕模子中。

2. 將雞蛋的蛋白和蛋黃分開。蛋白用電動打蛋器打發。

3. 將１００克的黃油和１００克的糖一同融化後充分攪拌。再一點一點地把蛋黃加入，邊加邊攪拌。再將打好的蛋白一點點地拌入蛋黃混合物中。

4. 加入香草油，泡打粉，橙皮絲，黑芝麻，最後篩入麪粉，慢慢攪拌。

5. 將麪糊倒在水果上面。入烤箱１８０度約烤４０分鐘。