![豆汁兒怎麼做-豆汁兒的做法]( "豆汁兒怎麼做-豆汁兒的做法")
- “豆汁兒是老北京獨特的食品，根據文字記載有300年的歷史，是傳統小吃的奇葩。豆汁兒是以綠豆為原料，將澱粉濾出製作粉條等食品後，剩餘殘渣進行發酵產生的，具有養胃、解毒、清火的功效。對於它的味道，真的拿不準應該用什麼詞彙來形容它，只好用一個“特殊”來委屈它一下了。很多人...
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![茄汁面葉兒怎麼做-茄汁面葉兒的做法]( "茄汁面葉兒怎麼做-茄汁面葉兒的做法")
- “酸，辣，麻，清淡不膩，好喝😋”食材明細主料餛飩皮（適量）西紅柿（3個）輔料香菜（適量）葱（適量）八角（適量）尖椒（一個）乾紅椒段（適量）鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適就）香油（適量）麻椒粉（適量）姜（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁面葉兒的做法步驟1、餛飩皮適量隨意切成面葉兒。2、放筐裏晾開。3、西紅...
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![蘸汁兒菜怎麼做-蘸汁兒菜的做法]( "蘸汁兒菜怎麼做-蘸汁兒菜的做法")
- 食材明細主料兒菜（適量）輔料蒜泥（適量）調料油（適量）鹽（適量）涼拌醬油（適量）陳醋（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘸汁兒菜的做法步驟1、選取鮮嫩的兒菜清洗乾淨。2、大的多切幾瓣，小的對半切開。3、鍋中放水，加點油和鹽燒煮。4、水開後放入兒菜燒2分鐘。5、撈出。6、蒜泥、涼拌...
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![撈汁兒秋葵怎麼做-撈汁兒秋葵的做法]( "撈汁兒秋葵怎麼做-撈汁兒秋葵的做法")
- “清爽的口感，減肥的好東西，還降血脂。這個是超市裏一盒的量。”食材明細主料秋葵（適量）輔料糖（1勺）蠔油（2勺）小米椒（1一2個）香油（幾滴）白醋（半勺）魚露（1勺）鮮醬油（4勺）木耳（適量）清淡（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒秋葵的做法步驟1、淸洗去蒂，大火2分鐘，斷生。不要超過三分鐘，水裏放幾滴炒...
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![薑汁兒菜怎麼做-薑汁兒菜的做法]( "薑汁兒菜怎麼做-薑汁兒菜的做法")
- “清熱去火，解油膩的佳品。”食材明細主料兒菜（200g）輔料薑片（3片）調料鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜的做法步驟1、兒菜清洗乾淨。2、把兒菜切成兩半。3、兒菜和薑片放入湯鍋中煮10分鐘。4、起鍋放鹽即可。...
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![澆汁兒菠菜怎麼做-澆汁兒菠菜的做法]( "澆汁兒菠菜怎麼做-澆汁兒菠菜的做法")
- “菠菜水一綽，澆上料汁，簡單快手，鹹鮮適口😋”食材明細主料菠菜（適量）輔料蒜末（適量）乾紅椒（適量）花生油（適量）蠔油（適量）生抽（適量）鹽（適量）薑末（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁兒菠菜的做法步驟1、菠菜心適量。2、用水綽一會兒。3、撈出控水備用。4、鍋內適量花生油燒熱。5...
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![清甜梨汁兒怎麼做-清甜梨汁兒的做法]( "清甜梨汁兒怎麼做-清甜梨汁兒的做法")
- “秋風起，空氣乾燥，人也容易咳嗽。如果多吃些梨子，喝些梨汁，不但能及時補充水分，獲得多種維生素，還能有效地預防秋燥，滋陰潤肺。梨皮其實也是很有價值的的，去掉實在可惜。將其清洗乾淨，與梨肉一同打成汁飲用，更有營養。”食材明細主料酥梨（3個）果味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清...
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![嬰兒果汁食譜]( "嬰兒果汁食譜")
- 對於每個家庭來説，新生兒的降臨可能是家裏最大最高興的事情，您給爸爸媽媽帶來高興之餘，對於孩子的健康來説，更應該關注。特別是隨着寶寶一天天不斷的生長他們需要的各種營養也越來越全面，一些適合嬰兒喝的果汁對於媽媽來説也是有幫助的。一起來看嬰兒果汁食譜吧。嬰兒果汁食譜...
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![蜜汁兒鮮棗怎麼做-蜜汁兒鮮棗的做法]( "蜜汁兒鮮棗怎麼做-蜜汁兒鮮棗的做法")
- “這個季節，鮮棗，冬棗都上市了。鮮棗雖好吃，可是不可以多吃，主要是棗皮兒不好消化，傷胃。所以煮過的鮮棗，可以輕鬆去皮食用。更適合老人孩子食用。”食材明細主料鮮棗（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蜜汁兒鮮棗的做法步驟1、主要原料。2、鮮棗反覆洗淨備用。...
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![澆汁兒菜的做法 【天津】澆汁兒菜 澆汁兒菜怎麼做]( "澆汁兒菜的做法 【天津】澆汁兒菜 澆汁兒菜怎麼做")
- “口感脆嫩，健脾開胃的涼拌小菜！”食材明細主料 兒菜（200g）剁椒（1茶匙）蠔油（1茶匙）生抽（1茶匙）兒菜（200g）輔料食用油（1茶匙）白糖（少許）大蒜（3瓣）大葱（適量）微辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）澆汁兒菜的做法步驟1、食材2、兒菜去根部老皮切開3、葱蒜切末4、切好的兒菜放入沸水中煮兩分鐘5、...
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![鮑汁兒茄丁怎麼做-鮑汁兒茄丁的做法]( "鮑汁兒茄丁怎麼做-鮑汁兒茄丁的做法")
- “鮑魚汁兒這個調味料真得很妙，讓菜很有味兒，特容易下飯。自己胡亂做了個鮑汁兒茄丁，沒想到味道出乎意料的驚喜。”食材明細主料茄子（兩個）輔料尖椒（適量）胡蘿蔔丁（適量）配料葱（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鮑汁兒茄丁的做法步驟1、茄子洗淨去蒂，切成小塊兒。2、鍋裏...
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![北京的豆汁兒是什麼味道]( "北京的豆汁兒是什麼味道")
- 豆汁兒老北京的名小吃，豆汁可謂是重口味，又酸又臭又餿，鹹菜和焦圈是豆汁的絕配，不是一般人都能接受得了的。老北京豆汁兒已經有三百多年的歷史了，它和豆漿是天壤之別，豆汁是製作綠豆澱粉的下腳料，綠豆磨成漿發酵後，沉下去的是澱粉，上浮的就是豆汁了。豆汁就像臭豆腐、榴蓮一樣，喜歡...
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![薑汁兒番茄的做法 【夏日小涼菜】---薑汁兒番茄 薑汁兒番茄怎麼做]( "薑汁兒番茄的做法 【夏日小涼菜】---薑汁兒番茄 薑汁兒番茄怎麼做")
- “夏日要多吃薑，在拌小涼菜的時候多放些醋和薑末調成魚香口味，可增進食慾更符合養生之道！”食材明細主料紅黃小番茄（適量）輔料薑末（適量）配料白糖（適量）白醋（適量）香油（適量）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑汁兒番茄的做法步驟1、把小西紅柿用鹽水浸泡清洗乾淨。2、用水果刀一切兩...
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![豆汁兒是哪裏的特產]( "豆汁兒是哪裏的特產")
- 北京。豆汁兒是老北京最具特色的傳統小吃，選取綠豆為原料，將綠豆磨漿後，取用綠豆渣，經過發酵後製作成美食。豆汁兒口味獨特，聞起來就像放餿的紹水一樣，口感發酸，但是豆汁兒的營養價值極高，含有大量的蛋白質、維生素、粗纖維以及糖分等營養物質，可以清熱解毒，對於老北京人來説，豆汁兒...
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![豆汁好喝嗎-豆汁兒是什麼味道]( "豆汁好喝嗎-豆汁兒是什麼味道")
- 豆汁兒，可能很多人都是第一次聽説，不過在我國的各個地方，都是有着自己的風俗習慣，也會有着當地的特色美食。至於豆汁兒呢，它是屬於老北京的一種特色美食。只不過豆汁兒的味道，卻並不是所有人都能夠接受得了的，那豆汁兒是什麼味道呢？現在我來跟大家揭祕一下豆汁兒的味道。豆汁兒是...
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![蘸汁兒海蔘怎麼做-蘸汁兒海蔘的做法]( "蘸汁兒海蔘怎麼做-蘸汁兒海蔘的做法")
- “海蔘有多種吃法，但兒子只喜歡蘸汁兒食用。Q彈爽口的海蔘在料汁兒的襯托下好吃極啦!😍”食材明細主料海蔘（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）小米椒碎（適量）生抽（適量）陳醋（適量）酸辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘸汁兒海蔘的做法步驟1、解凍鮮海蔘適量。2、用剪刀從中間剪開。3、把裏...
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![豆汁兒和豆漿有什麼區別-豆汁是什麼做的]( "豆汁兒和豆漿有什麼區別-豆汁是什麼做的")
- 豆汁是什麼？在電視劇電影可是出現這個食物了的，比如説電影《分手三十三天》裏面就提到過豆汁，電視劇《大宅門》也説到過喝豆汁兒。其實，豆汁兒是老北京的一種特別常見的小吃。那麼豆汁是什麼做的?一、豆汁是什麼做的豆汁是我國首都北京的一款獨有的小吃，從我國的歷史上就有這...
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![雞汁兒菜的做法 花開富貴——雞汁兒菜 雞汁兒菜怎麼做]( "雞汁兒菜的做法 花開富貴——雞汁兒菜 雞汁兒菜怎麼做")
- “這次總決賽我選擇的是C組：花開富貴，吉星高照，五福臨門，吉祥如意，這道菜則是花開富貴。這道菜利用了兒菜骨朵般的外形，在盤中擺出簡單的花朵造型，再用聖女果簡單點綴其花心，簡單而美觀。用以清蒸的方式突出了食材本身的清香味兒，再搭配鮮美的雞汁，口味兒清淡，鮮美中不失兒菜的清香，...
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![豆汁兒和豆漿有什麼區別呢-豆汁兒是哪裏的特產]( "豆汁兒和豆漿有什麼區別呢-豆汁兒是哪裏的特產")
- 提到豆汁兒，相信大家都並不陌生，它是一種非常美味的特產，並且價格也很實惠，雖然它並不在人們的日常生活常見到，但它的受歡迎程度卻並不亞於其他特產。那關於豆汁兒相信大家也有很多問題要問，比如，到底豆汁兒是哪裏的特產，以及豆汁兒和豆漿有什麼區別呢，接下來就隨我一起來揭開問題...
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![撈汁兒香菜怎麼做-撈汁兒香菜的做法]( "撈汁兒香菜怎麼做-撈汁兒香菜的做法")
- “超簡單一道下飯小菜。配米飯酸辣過癮😋😅”食材明細主料香菜（一把）輔料小米辣（2個）紅椒（適量）蒜片（適量）生抽（適量）米醋（適量）蠔油（適量）鹽（適量）香油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）撈汁兒香菜的做法步驟1、嫩香菜一把兒，擇洗淨備用。(一人份，人多可多拌些)2、蒜切片，小米椒和紅椒，...
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![豆汁兒什麼味道]( "豆汁兒什麼味道")
- 又酸又帶着一股餿味，還帶着一股微甜。豆汁兒的原材料是綠豆，雖然經過多道工序提煉而成，但也改變不了它是食品製作的下腳料的事實。雖然豆汁兒的味道不如人意，但是它仍然受到了老北京人的喜愛，他們每天早上的餐桌上都會出現一碗豆汁兒。碗裏的豆汁呈現一種醇厚而濃稠的樣貌，顏色...
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![澆汁兒菜芯怎麼做-澆汁兒菜芯的做法]( "澆汁兒菜芯怎麼做-澆汁兒菜芯的做法")
- “微辣，鹹鮮適口，湯汁誘人，清爽不膩😋😍”食材明細主料菜芯（適量）輔料玉米油（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）葱花（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）澆汁兒菜芯的做法步驟1、廣東菜芯適量，洗淨。2、開水中放入一點鹽，菜芯放入綽至斷生。3、撈入...
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![茄汁兒大白菜的做法 加常小菜——茄汁兒大白菜 茄汁兒大白菜怎麼做]( "茄汁兒大白菜的做法 加常小菜——茄汁兒大白菜 茄汁兒大白菜怎麼做")
- 食材明細主料大白菜（適量）番茄（半個）輔料葱絲（適量）蒜瓣（適量）雞精（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁兒大白菜的做法步驟1、鍋中入油，爆香葱絲蒜瓣2、下入洗淨切塊的番茄翻炒出沙3、在下入洗淨切塊的白菜梗翻炒均勻4、炒勻後下入白菜葉同炒，加少許水小炒一會加鹽雞精調味即...
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![薑汁兒菜湯怎麼做-薑汁兒菜湯的做法]( "薑汁兒菜湯怎麼做-薑汁兒菜湯的做法")
- “兒菜是秋冬季蔬菜，更是清熱的冬日佳品。”食材明細主料兒菜（100g）輔料姜（1塊）調料鹽（適量）油（1勺）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）薑汁兒菜湯的做法步驟1、兒菜洗淨備用。2、油熱以後，放入拍扁的姜塊煸炒出姜香。3、放入兒菜。4、把兒菜翻炒均勻。5、加入水煮5分鐘，把兒菜煮軟即...
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![茄汁兒年糕怎麼做-茄汁兒年糕的做法]( "茄汁兒年糕怎麼做-茄汁兒年糕的做法")
- “其實我想吃韓式的辣炒年糕，但是因為這些日子上火不太敢吃辣了，所以改成了茄汁，酸甜口兒的更加開胃，也不用擔心會上火！”食材明細主料年糕條（150g）胡蘿蔔（1根）輔料番茄醬（適量）白醋（適量）白糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁兒年糕的做法步驟1、胡蘿蔔洗淨去皮，切成條狀備用...
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味味甜
