簡單的油炸平菇如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

平菇 ：300

輔料

雞精 ：適量
雞蛋 ：2個
鹽 ：適量
白胡椒粉 ：適量
清水 ：適量
椒鹽 ：適量
麪粉 ：適量
辣椒麪 ：適量

具體步驟

1.平菇洗淨，揪成小條，擠幹水份。

2.加入鹽、胡椒粉、雞精調味，醃漬半小時。

3.麪粉、雞蛋加入少許清水調成麪糊。

4.平菇醃過之後，用手攥去多餘水分。

5.油鍋燒至7成熱，將蘑菇放入麪糊中過一遍，裹上面糊。

6.將其放入油鍋，炸至金黃色即可出鍋。

7.盤子鋪吸油紙（可省略），放少許椒鹽、辣椒粉即可。我的盤裝的也很漂亮吧？

烹飪技巧

1、平菇洗的時候會囤積很多水份，醃漬之前先擠出水份。2、麪糊濃稠度我很難表述清楚，你可以先放兩勺麪粉，一個雞蛋，然後慢慢加入清水，先嚐試着滴一滴麪糊進入熱油中試試。