香氣濃郁的全麥麪包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

全麥麪粉 ：60
高筋麪粉 ：80
酵母粉 ：適量

輔料

奶油奶酪 ：適量
白糖 ：適量
雞蛋 ：1個
鹽 ：適量
紅糖 ：10
黃油 ：15

具體步驟

1.將70g的水加入適量的酵母粉攪拌均勻後倒入廚師機容器中

2.加入10g紅糖，80g的高筋麪粉，60g全麥粉，雞蛋一個，攪拌15分鐘

3.再加入15g黃油，繼續攪拌15分鐘

4.取出麪糰放烤箱發酵10分鐘。

5.將發酵好的麪糰切成兩半，揉捏排氣

6.將奶油奶酪、黑葡萄乾、白糖攪拌均勻塗抹在擀平的麪糰上

7.將麪糰兩邊包好，刷上蜂蜜，撒上芝麻和葡萄乾

8.放入烤箱180度烤20分鐘即可

烹飪技巧

無