可口的自制老滷汁如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

可口的自制老滷汁使用雞腿和葱薑蒜等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，雞腿肉質細膩嫩滑，含有非常豐富的營養成分蛋白質，但是含有的脂肪量非常的低，滷汁是一種在日常生活中經常能夠食用到的食物，味道香濃可口，值得製作。

主料

雞腿 ：2個
葱薑蒜 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

在雞腿肉厚的部位劃一刀，抹些許鹽醃製10分鐘

平底鍋不加油燒熱，調微火，將雞腿放入煎，因為雞腿本來就有油脂，所以不會糊鍋。大概煎3-5分鐘，兩面焦黃，就可以關火了

另起一口鍋，加水2L左右，放入紅燒醬油2湯勺，料酒半勺，葱薑蒜還有香葉等都放好，開火燒開，放入雞腿轉中火燉10分鐘，然後放鹽和糖，繼續燉10分鐘。

好了，把雞腿撈出來可以吃啦??。燉雞腿的湯用過濾豆漿的那種篩子過濾一下，挑揀出葱和蒜，留着姜放回湯裏。涼涼。