色味俱佳的乾煸菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：500

輔料

鹽 ：適量
白砂糖 ：1勺
油 ：適量
蒜 ：5

具體步驟

1.把菜心放入水池裏浸泡清洗。

2.然後摘成適當的長度，看個人喜好吧。再把它豎着放，這樣是為了炒的時候，沒有過多的水份進入到鍋裏。

3.準備蒜片。

4.鍋內放入少量的油潤即可，燒熱後，放入蒜片爆香。

5.跟着放入瀝乾水份的菜心。

6.炒至斷生後，放入鹽，糖調味。

7.看看，裏面一點湯汁都沒有，而且也不會把菜燒糊嘍，呵呵，翻炒均勻出鍋啦。

烹飪技巧

乾煸這個菜的時候，全程都不能關小火，否則就會出汁了。