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關於俱佳的餐飲百科

色味俱佳的燒豆腐如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的燒豆腐如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆腐:1盒輔料鹽:適量油:適量姜:適量葱:適量具體步驟1.豆腐一盒2.切塊放盆子裏裝好備用3.姜切碎4.熱好油鍋後,豆腐下鍋輕輕的翻炒5.燒的差不多熟的時候再散點姜6.放點葱7.出鍋裝盤烹飪技巧豆腐很容易碎的,翻...
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色味俱佳的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的蒜薹炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蒜薹:500雞蛋:4個西紅柿:1個辣子:2個輔料油:適量洋葱:適量鹽:適量具體步驟1.洋葱切丁,熗鍋備用2.西紅柿切丁,熗鍋備用3.先炒雞蛋,出鍋備用4.辣子切絲備用5.蒜薹切段,備用6.放入蒜薹先炒,最後出鍋前放入事先炒熟的...
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色味俱佳的醋溜綠豆芽如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的醋溜綠豆芽如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料綠豆芽:250輔料玉米油:適量精鹽:適量醋:適量味精:適量白糖:適量具體步驟1.綠豆芽剪去根鬚洗淨2.葱蒜熗鍋3.放入綠豆芽翻炒幾次加醋,我用的是陳醋喜歡陳醋的味道,也可以加香醋,再加調料調味,最後加一點兒白糖,白...
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色味俱佳的尖椒土豆絲如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的尖椒土豆絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:1個尖椒:半個輔料油:適量鹽:適量醋:適量具體步驟1.土豆削皮,尖椒洗淨2.都切成絲。土豆放清水中浸泡15分鐘3.鍋中放油,放葱花爆香4.倒入土豆絲,翻炒,倒醋5.放入尖椒絲6.放鹽,翻炒均勻就可以出鍋了烹飪技巧...
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色味俱佳的糖三角如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的糖三角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:1000輔料發酵粉:5紅糖:適量具體步驟1.温水衝開發酵粉2.和好面醒發一小時3.面發好後揪成劑子4.揉一會成面坯5.紅糖放盤裏,加入面.比例是1;1和勻6.面擀皮加糖7.三面按比例捏好8.篦上放麻布擺上唐三餃9....
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色味俱佳的醬黃瓜如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的醬黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料黃瓜:1000輔料鹽:100大蒜:300油:適量花椒:5白糖:100老抽:適量白酒:100ml生薑:150菜椒:300具體步驟1.黃瓜洗淨切成小段2.加入鹽醃製一晚上,因為黃瓜容易出水,先把水分醃製出來3.黃瓜醃製一夜之後控水4.鍋中少許油...
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色味俱佳的黃桃蛋撻如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的黃桃蛋撻如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料動物性淡奶油:180牛奶:140細砂糖:80蛋黃:4個低筋麪粉:15輔料半成品塔皮:適量具體步驟1.淡奶油與牛奶混合,加入細砂糖,加熱攪拌至砂糖溶解。2.冷卻至不燙手後,加入蛋黃與低筋麪粉,攪拌均勻即可3.將塔液過篩。4....
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色味俱佳的戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘主料玉米油:35雞蛋:3個純牛奶:40低筋麪粉:50玉米澱粉:5細砂糖:60輔料檸檬汁:適量具體步驟1.1.蛋清蛋黃分開2.2.打發蛋白霜之前,在蛋白裏面擠入適量的檸檬汁,蛋白霜打成魚眼泡狀,加入三分之一的細砂糖,繼續打發3.3.打...
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色味俱佳的排骨海帶湯如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的排骨海帶湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:2小時主料排骨:240幹海帶:8輔料葱花:適量料酒:適量鹽:適量姜:適量開水:適量米醋:適量具體步驟1.幹海帶放水泡發。2.泡發好的海帶洗淨切塊。3.排骨砍小塊。4.薑切片。5.鍋裏水開後,放入排骨焯去血水。6.將焯好的排骨放到燉...
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色味俱佳的蒜蓉空心菜如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的蒜蓉空心菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料空心菜:600輔料鹽:適量味極鮮:適量蒜蓉:適量油:適量具體步驟1.將空心菜洗乾淨。2.鍋中放適量的油,油熱後放入蒜蓉。3.將空心菜倒入。4.翻炒片刻後,放入少量的水和適量的鹽。5.菜差不多時,放入適量的味極鮮。...
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色味俱佳的煎魚如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的煎魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料魚:1000輔料鹽:適量油:適量葱花:適量具體步驟1.鍋裏放油2.放入薑末爆香3.買回來的魚是殺完剝完魚鱗的往魚背開三四刀這樣更入味4.放入魚兩面稍微煎下5.在切釦子的地方撒上適量鹽兩面都撒上再稍微煎下背部...
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色味俱佳的淮山豬骨湯如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的淮山豬骨湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬骨:500淮山:500輔料紅棗:適量油:適量鹽:適量具體步驟1.淮山洗淨切片2.豬骨是提前醃好的3.紅棗適量洗乾淨,鍋內加適量水,待水開放入豬骨,煮半個鐘左右,放入淮山,再煮10分鐘左右,加適量鹽4.一碗美味的湯湯就OK了...
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色味俱佳的肉炒西蘭花如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的肉炒西蘭花如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料西蘭花:1棵豬肉:100胡蘿蔔:半根輔料鹽:適量雞精:適量澱粉:適量油:適量具體步驟1.準備西蘭花一朵,胡蘿蔔半個,肉一塊2.西蘭花切小朵放鹽水泡一會,胡蘿蔔切片備用3.肉切片放澱粉醬油醃一會4.鍋裏燒開水倒入胡蘿蔔...
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色味俱佳的韭黃炒雞蛋如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的韭黃炒雞蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料韭黃:300輔料油:適量鹽:適量白糖:適量雞蛋:2個具體步驟1.韭黃洗淨2.切成段備用3.將一個雞蛋打在碗裏4.放入鹽和白糖攪散5.鍋裏放油倒入雞蛋液6.定型後翻另一面煎吃黃裝盤備用。7.鍋裏留底油下韭黃翻炒均勻...
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色味俱佳的尖椒豆片如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的尖椒豆片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆片:250輔料尖椒:2個油:適量鹽:適量肉:適量具體步驟1.準備食材:尖椒,豆片,生肉。2.豆片切成菱形塊狀。3.尖椒清洗乾淨,切成菱形塊,肉切成小塊,葱切末。待用。4.先爆炒葱末,在先加入肉,爆炒至肉變色。5.然後放入豆...
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色味俱佳的肉沫茄子如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的肉沫茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料茄子:1條輔料鹽:適量辣椒:1根油:適量肉沫:適量蒜:適量具體步驟1.將大蒜,辣椒碎,肉切肉沫用生抽和鹽稍為醃一下2.將直長條的茄子斜切,但是底部不要切斷3.再交叉切一下,不要切爛了4.鍋裏放油,將整條茄子放入炸熟,茄...
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色味俱佳的熗炒野生木耳如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的熗炒野生木耳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑木耳:5輔料青椒:適量精鹽:適量胡蘿蔔:適量菜籽油:適量具體步驟1.食材。2.把黑木耳冷水泡8小時以上。3.把黑木耳摘小朵。4.切好胡蘿蔔片和青椒。5.鍋裏燒開水,焯一下黑木耳。6.鍋裏入油,燒熱。7.放入黑木耳...
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色味俱佳的清炒黃瓜如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的清炒黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:1根輔料油:適量鹽:適量蒜頭:2瓣具體步驟1.切好蒜頭,黃瓜。2.熱油,放入一半切好的蒜頭,炒香。3.倒入黃瓜片,炒2-3分鐘。4.加入鹽,雞精,翻炒均勻。5.關火,撒入剩餘的蒜頭,攪拌幾下。烹飪技巧大蒜裏面有大蒜素,...
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色味俱佳的木瓜酥如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的木瓜酥如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料飛餅:2張輔料木瓜:半個白砂糖:適量蛋液:適量黑芝麻:適量具體步驟1.木瓜切成小丁,拌入白糖就是木瓜餡2.兩張飛餅室温解凍後,揉成麪糰3.搓成長條狀4.分成六個等量的小劑子5.取一個小劑子按扁6.擀成圓形麪皮7....
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色味俱佳的榨菜炒肉如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的榨菜炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬肉:100榨菜絲:150輔料鹽:半小勺醬油:少許嫩肉粉:少許青紅辣椒:5個味精:少許油:適量蒜子:2顆具體步驟1.準備好榨菜絲,豬肉,五個青紅椒,兩顆蒜子。2.將豬肉,辣椒切絲。並將豬肉絲放少許嫩肉粉抓勻,醃製5分鐘。3.將...
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色味俱佳的煎雞蛋餅如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的煎雞蛋餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:2個輔料鹽:適量麪粉:適量具體步驟1.雞蛋打入盆中2.加入適量麪粉!一點一點的加3.攪拌成糊狀!不要太稀也別太稠4.加入適量鹽5.鍋中沾點油!不粘鍋就不用了6.把麪糊倒入!晃動鍋!把麪糊攤開7.煎至兩面金黃烹...
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色味俱佳的肉末茄子如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的肉末茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:250五花肉:200輔料油:適量葱花:適量鹽:適量具體步驟1.蒜頭剝好洗淨用刀壓碎後切好2.鍋裏放油放入蒜末爆香3.放入切好的肉條4.翻炒肉變後倒入醬油放少許鹽雞精翻炒5.放入茄子繼續翻炒這些茄子有些老了...
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色味俱佳的黃瓜拌金針菇如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的黃瓜拌金針菇如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料金針菇:250黃瓜:1根輔料香油:適量生抽:1勺醋:1勺鹽:適量姜:10大蒜:4瓣油辣椒:1勺具體步驟1.準備所需的食材:黃瓜、金針菇。2.黃瓜切絲備用。3.金針菇切去根部,洗淨後用熱水煮兩分鐘,撈出過冷水備用。4.拌菜料汁:將...
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色味俱佳的番茄土豆燉牛腩如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的番茄土豆燉牛腩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料土豆:400西紅柿:200牛腩:500胡蘿蔔:200輔料小葱:30桂皮:5香葉:3開水:500ml八角:5醬油:30ml鹽:適量具體步驟1.牛腩切塊冷水下鍋焯水,去除血沫子2.將土豆、胡蘿蔔切塊,西紅柿切小丁,葱花少許3.鍋中倒入少量食用油,放入...
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色味俱佳的白灼生菜如何做簡單又好吃
  • 色味俱佳的白灼生菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料生菜:200輔料鹽:適量生抽:適量蠔油:適量油:適量具體步驟1.把生菜去掉老葉和根。2.清洗乾淨,在鹽水裏泡一會。3.水中放鹽和油燒開,加入生菜氽燙,大概40秒左右就好了。4.把水倒去。5.加入適量生抽。6.再加入適...
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