[豌豆牛肉粒]如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:15分鐘
牛肉 :適量
胡蘿蔔 :適量
料酒 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
葱薑蒜 :適量
生抽 :適量
魚露 :適量
香油 :適量
主料
豌豆 :適量牛肉 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
鹽 :適量料酒 :適量
糖 :適量
澱粉 :適量
葱薑蒜 :適量
生抽 :適量
魚露 :適量
香油 :適量
具體步驟
1. 豌豆剝皮兒留豆兒,胡蘿蔔切丁,牛裏脊切小丁,用鹽、料酒、澱粉及油抓勻醃製15分鐘。
2. 起鍋油熱放入牛肉粒炒至斷生,盛出備用。
3. 葱薑蒜嗆鍋,放入胡蘿蔔炒出紅油。
4. 加入豌豆翻炒片刻,再加入一點水。
5. 將炒好的牛肉粒倒回鍋中一同翻炒片刻。
6. 加少許鹽、糖、生抽、魚露、澱粉收汁,再點幾滴香油出鍋。
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