黑椒玉子豆腐茄子煲如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.27W次
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
茄子 :2條
碎豬肉 :230
糖 :適量
鹽 :適量
水 :適量
油 :適量
黑椒粉 :2湯匙
生抽 :3茶匙
老抽 :2茶匙
麻油 :1茶匙
主料
玉子豆腐 :1條茄子 :2條
碎豬肉 :230
輔料
生粉 :適量糖 :適量
鹽 :適量
水 :適量
油 :適量
黑椒粉 :2湯匙
生抽 :3茶匙
老抽 :2茶匙
麻油 :1茶匙
具體步驟
1. 豬肉先用醬油、糖、鹽先醃10分鐘,再加生粉、水和油醃5分鐘。玉子豆腐切成5-6塊,茄子滾刀切片,或切厚塊。
2. 快火下油起鍋,下一半蒜蓉炒熟豬肉,放入煲內。
3. 快火下油起鍋,下餘下蒜蓉炒熟茄子,放入煲內。煲加入水至蓋過茄子,快火煮開,轉中火燜20分鐘。
4. 同時,玉子豆腐兩面沾上生粉,熱油煎至兩面金黃,在最後10分鐘才加入煲內。最後倒入黑椒汁,加生粉水勾芡,灑葱花即成。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/zh-mo/tantanmei/aa/3y61k9.html