土豆茄子煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：2根
土豆 ：1個
紅蘿蔔 ：半根
尖椒 ：1根

輔料

蠔油 ：3勺
油 ：2勺
鹽 ：少許
醬油 ：少許

具體步驟

1. 土豆、胡蘿蔔切條。尖椒拍片

2. 茄子切條

3. 把茄子、土豆、胡蘿蔔、尖椒按順序放入砂鍋中

4. 加入少許水，放入調味料：耗油、少許鹽、醬油，油。開大火，等煮沸1分鐘後攪拌食物。轉中小火悶，適當攪拌下，以免糊鍋。

5. 15分鐘後，基本就可關火，上菜

烹飪技巧

1、可放點水，以免糊鍋2、大火煮沸後，開中小火悶，並需適當攪拌，也為防止糊鍋