清爽豆腐茄子煲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

茄子煲爛之後軟軟糯糯的，茄子皮又會在軟糯中又增加一種口感。清爽豆腐茄子煲中除了茄子還有黃皮豆腐，黃皮豆腐外面的黃皮會比裏面稍微硬一點，這樣在煮的時候豆腐不會太容易散開，保持了基本的形狀。最後再加上一點點綴的香芹，也可以換成香菜。

主料

黃皮豆腐 ：4塊
白色茄子 ：500

輔料

蒜頭 ：5
香芹 ：2根
大蒜 ：5
食鹽 ：適量
清水 ：半碗

具體步驟

1. 豆腐洗下水，一切四。

2.用水清洗乾淨

3.鍋內放點鹽、植物油

4.放入秋葵、煮沸

5.裝盤

6.可以放點辣椒醬

7.吃辣的

9. 出鍋前加入香芹，鹽調味即可食用。