為什麼做肉丸子容易散
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因為肉質不夠細膩。做出來的肉丸子不夠精緻容易散是因為肉丸子的肉質不夠的細膩,只有肉質足夠的細膩打出來的肉丸子才不會散。做肉丸子的時候時不能加太多的水,而且要順着一個方向攪;還有可以加入適量的澱粉來增加粘性,加水的次數和量視情況而定,這樣就不易散了。
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肉丸子
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因為肉質不夠細膩。做出來的肉丸子不夠精緻容易散是因為肉丸子的肉質不夠的細膩,只有肉質足夠的細膩打出來的肉丸子才不會散。做肉丸子的時候時不能加太多的水,而且要順着一個方向攪;還有可以加入適量的澱粉來增加粘性,加水的次數和量視情況而定,這樣就不易散了。