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關於肉丸子的餐飲百科

肉丸子土豆毛豆湯怎麼做-肉丸子土豆毛豆湯的做法
  • 肉丸子土豆毛豆湯怎麼做-肉丸子土豆毛豆湯的做法

  • 食材明細主料毛豆(220克)土豆(1個)肉末(200克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)調和油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)肉丸子土豆毛豆湯的做法步驟1、食材:毛豆2、土豆3、肉末4、將毛豆剝殼淘洗一下,待用。5、在肉末中加點料酒、鹽、生抽、調和油。6、調味拌勻。7、隨後...
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砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯怎麼做-砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯的做法
  • 砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯怎麼做-砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯的做法

  • “在人們崇尚健康營養美食的今天,做一道即清淡又不失美味湯再好不過”食材明細主料白蘿蔔(半個)豆腐(40g)肉餡(50g)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)蛋清(少許)葱姜水(20g)澱粉(少許)雞粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)砂鍋豆腐肉丸子蘿蔔湯的做法步驟1、肉餡用鹽和胡椒粉拌勻加入葱姜水攪...
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炸蘿蔔絲肉丸子怎麼做-炸蘿蔔絲肉丸子的做法
  • 炸蘿蔔絲肉丸子怎麼做-炸蘿蔔絲肉丸子的做法

  • 食材明細主料豬肉餡(適量)蘿蔔(適量)雞蛋(一個)輔料葱(適量)姜(適量)花生油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)蠔油(適量)十三香(適量)香油(適量)麪粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔絲肉丸子的做法步驟1、肉餡加鹽,葱、薑末,料酒,蠔油,十三香,鹽,雞精攪拌均勻醃製入味2、蘿蔔清洗乾淨颳去...
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清蒸山藥肉丸子的做法 一口一顆清蒸山藥肉丸子 清蒸山藥肉丸子怎麼做
  • 清蒸山藥肉丸子的做法 一口一顆清蒸山藥肉丸子 清蒸山藥肉丸子怎麼做

  • “如果你曾經吃過手工肉丸子,你一定會覺得為什麼豬肉能有這樣的味道。特別的Q彈,就像我現在在回憶的時候口水都在分泌,就算我的大腦已經記不清它的味道,但是我的舌頭還記得。但是有一點,手工肉丸要好吃一定要不斷地去砸肉糜,這才是最重要。emmmm,但是平時我比較懶,所以並不想每次...
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肉丸子燉白菜怎麼做-肉丸子燉白菜的做法
  • 肉丸子燉白菜怎麼做-肉丸子燉白菜的做法

  • “炸了些牛肉丸子,用來做燉菜,特別適合現在的季節,吃的會很暖和。”食材明細主料牛肉丸子(200g)白菜(200g)香菇(100g)輔料幹蝦仁(20g)調料香菜根(4根)薑末(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)食用油(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子燉白菜的做法步驟1、炸好的牛肉丸子,自己炸的肉香味濃。2...
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黑木耳香菇肉丸子如何做簡單又好吃
  • 黑木耳香菇肉丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘黑木耳香菇肉丸子,黑木耳對腸胃有很好的益處,也有潤肺活血的作用。而香菇是高蛋白、低脂肪的營養食品。香菇色澤光亮肉質肥美。富含高蛋白,低脂肪,對身體好處多多。將香菇與黑木耳五花肉混合製成丸子,醇香滑嫩...
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火鍋肉丸子煮苕粉怎麼做-火鍋肉丸子煮苕粉的做法
  • 火鍋肉丸子煮苕粉怎麼做-火鍋肉丸子煮苕粉的做法

  • “麻辣開胃。”食材明細主料肉丸子(8個)苕粉(100g)輔料金針菇(100g)調料鹽(適量)麻辣火鍋料(50g)醋(2勺)麻辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)火鍋肉丸子煮苕粉的做法步驟1、清水中放入50克火鍋料煮。2、加入肉丸子一起燒開。3、放入苕粉一起煮。4、煮開後,放入金針菇一起煮。5、金針菇煮...
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炸蘿蔔肉丸子怎麼做-炸蘿蔔肉丸子的做法
  • 炸蘿蔔肉丸子怎麼做-炸蘿蔔肉丸子的做法

  • “超級香的蘿蔔肉丸子,加點番茄醬,隔壁孩子都吸引過來了!”食材明細主料豬肉(400g)蘿蔔(半截)輔料雞蛋(1個)調料孜然粉(少許)鹽(適量)蠔油(1匙)醬油(2匙)生粉(1匙)食用油(適量)孜然(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸蘿蔔肉丸子的做法步驟1、準備的食材。2、胡蘿蔔去皮,刨成絲,豬肉絞碎。3、肉末加...
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自己做的肉丸子如何做簡單又好吃
  • 自己做的肉丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:1000輔料胡椒:適量玉米粉:適量糖:適量鹽:適量麪粉:適量雞蛋:5個橘子皮:適量具體步驟1.肉打肉泥調味合肉合好2.油鍋燒好,用手擠出肉泥,用勺子一刮就出來一個肉丸下鍋炸,炸到金黃就可以了3.撈出立油,肉丸就做...
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番茄燒汁肉丸子怎麼做-番茄燒汁肉丸子的做法
  • 番茄燒汁肉丸子怎麼做-番茄燒汁肉丸子的做法

  • “圓圓的肉丸子是很多人最愛的一種肉食菜,外表圓圓的富有寓義。取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”是吉祥之意。魯菜中有一道經典菜—幹炸丸子。幹炸是炸中很有名的一種做法,是指將加工成形的原料調味後,掛濕澱粉糊或者濕澱粉全蛋糊,在急火加熱的熱油中炸製成熟的做法。就像幹...
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蒸汽肉丸子湯怎麼做-蒸汽肉丸子湯的做法
  • 蒸汽肉丸子湯怎麼做-蒸汽肉丸子湯的做法

  • “家中老媽媽的牙口越來越不好了,為了保證她有充足的營養,我經常會給她做些肉丸子吃。這款肉丸子湯的做法,簡單又美味,特別適合老人孩子和牙口不好的朋友。”食材明細主料瘦肉(300g)輔料灰棗(2顆)寧夏紅枸杞(適量)葱花(適量)小黃薑絲(適量)調料鹽(適量)白胡椒粉(適量)蛋清(1個)地瓜粉(3匙)黃冰...
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香菇魚肉丸子怎麼做-香菇魚肉丸子的做法
  • 香菇魚肉丸子怎麼做-香菇魚肉丸子的做法

  • 食材明細主料草魚(250g)豬肉餡(250g)香菇(適量)輔料胡椒粉(適量)葱(適量)鹽(適量)雞蛋(適量)生抽(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香菇魚肉丸子的做法步驟1、草魚一條,去皮剃骨,絞成肉泥,豬肉餡,香菇剁碎2、葱姜,胡椒粉,鹽,少許生抽,雞蛋一個,攪上勁3、在水快開時,擠成肉丸,煮熟,湯裏放...
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蒸土豆肉丸子怎麼做-蒸土豆肉丸子的做法
  • 蒸土豆肉丸子怎麼做-蒸土豆肉丸子的做法

  • “土豆是一種可塑性非常強的食物,煎、炒、煮、炸、燉都可以,加肉一起做成丸子很香好吃又不油膩。”食材明細主料土豆(500g)肉餡(600g)輔料薑蓉(適量)調料鹽(5g)胡椒粉(適量)雞粉(3g)蠔油(2湯匙)麻油(2湯匙)芡汁(一份)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蒸土豆肉丸子的做法步驟1、土豆洗淨備用...
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青菜葉肉丸子湯怎麼做-青菜葉肉丸子湯的做法
  • 青菜葉肉丸子湯怎麼做-青菜葉肉丸子湯的做法

  • “清淡飲食。”食材明細主料肉餡兒(100g)輔料青菜葉(50g)生薑粒(1勺)葱花(2個)土豆粉(2勺)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青菜葉肉丸子湯的做法步驟1、青菜葉清洗乾淨,葱切成葱花。2、肉餡兒放入姜粒、葱花和鹽抓勻,再放入土豆粉抓勻。3、水快開,用勺子一勺一勺放入水中...
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肉丸子菜花的做法 碧綠庭園“肉丸子菜花” 肉丸子菜花怎麼做
  • 肉丸子菜花的做法 碧綠庭園“肉丸子菜花” 肉丸子菜花怎麼做

  • 食材明細主料豬肉碎(適量)小紅蘿蔔(適量)菜花(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黑椒粉(適量)生粉(適量)雞蛋(適量)蠔油(適量)清淡(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)肉丸子菜花的做法步驟1、用黑椒粉,鹽,雞精,生粉和雞蛋放入豬肉碎裏攪拌均勻。2、用挖果器挖一小勺肉末放入燒開的水裏煮成肉丸子。3、將...
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鮮味肉丸子的做法 清純鮮味肉丸子 鮮味肉丸子怎麼做
  • 鮮味肉丸子的做法 清純鮮味肉丸子 鮮味肉丸子怎麼做

  • 食材明細丸子原料豬肉糜(適量)清水(適量)雞蛋(適量)葱花(適量)澱粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)輔料蠔油(適量)白糖(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鮮味肉丸子的做法步驟1、雞蛋打散,豬肉糜中加入雞蛋液、葱花澱粉、清水、鹽、雞精,拌勻;2、用筷子順一個方向攪打至肉糜有彈性;3...
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肉丸子如何做簡單又好吃
  • 肉丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘肉丸子是一款家常菜,一般都是午餐時候吃,孩子們非常喜歡的一款食材,多吃對於身體健康非常有幫助,喜歡的人可以多吃,肉丸中含有大量的營養物質,蛋白質,氨基酸,微量元素的含量都比較高,所以適合經常食用,喜歡的人嚐嚐...
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好喝的冬瓜蛋卷肉丸子湯如何做簡單又好吃
  • 好喝的冬瓜蛋卷肉丸子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘冬瓜蛋卷肉丸子湯主要是由冬瓜、蛋卷、肉沫製成,其中冬瓜有多種維生素和人體必需的微量元素,可調節人體的代謝平衡。冬瓜還有有抗衰老的作用,久食可保持皮膚潔白如玉,潤澤光滑、並可保持形體健美。冬瓜蛋卷肉...
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豆漿渣炸胡蘿蔔肉丸子如何做簡單又好吃
  • 豆漿渣炸胡蘿蔔肉丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料肉餡:100胡蘿蔔:150麪粉:100豆漿渣:150輔料油:適量鹽:適量五香粉:適量具體步驟1.豆漿渣解凍2.胡蘿蔔用鹽少許醃製擠出水3.放肉餡4.放面豆渣五香粉鹽抓勻5.準備放豆漿渣的丸子一定要團緊這個太鬆都散了6.油熱炸...
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麻辣土豆肉丸子怎麼做-麻辣土豆肉丸子的做法
  • 麻辣土豆肉丸子怎麼做-麻辣土豆肉丸子的做法

  • “乍一看上去,就像一個個小土豆,其實這可是一個個肉丸子哦!有土豆,不過主角是肉,土豆是配角,兼有麻辣味,,特別適合當宵夜,再配點兒小酒,小朋友也很喜歡吃呢!”食材明細主料土豆(1個)雞肉(200g)輔料玉米澱粉(50g)辣椒粉(1勺)微辣(口味)技巧(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻辣土豆肉丸子的做法步驟1、土...
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焗肉丸子怎麼做-焗肉丸子的做法
  • 焗肉丸子怎麼做-焗肉丸子的做法

  • “孩子們的成長需要補充營養,雖然只是簡單製作的肉丸子,但卻營養美味~希望孩子們健康快樂!”食材明細主料肉餡(200克)洋葱(半個)芹菜(2棵)輔料葱(3根)蒜(2瓣)姜(1小塊)雞蛋清(1個)鹽(適量)油(適量)雞精(適量)醬油(適量)白胡椒粉(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)原味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)焗肉丸子的...
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香腸肉丸子炒芹菜怎麼做-香腸肉丸子炒芹菜的做法
  • 香腸肉丸子炒芹菜怎麼做-香腸肉丸子炒芹菜的做法

  • 食材明細主料香腸(適量)熟肉丸子(兩個)芹菜(500克)白菜(兩片)調料鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香腸肉丸子炒芹菜的做法步驟1、準備材料,丸子提前蒸熟,香腸提前煮好切片,芹菜洗乾淨切斷備用。2、油鍋起火燒至六成熟倒入香腸肉丸子煸炒出油。3、倒入芹菜白菜,大火快速翻炒一...
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番茄燒汁肉丸子如何做簡單又好吃
  • 番茄燒汁肉丸子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:500輔料西紅柿:適量雞蛋:2個鹽:10黑胡椒粉:2小勺洋葱:適量細香葱:適量魚釀醬油:2大勺魚露:1大勺具體步驟1.主料:五花肉500克配料:香葱、西紅柿、洋葱各適量,雞蛋2枚調料:鹽10克、魚釀醬油2大勺、魚露1大勺...
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肉丸子燉魚糕怎麼做-肉丸子燉魚糕的做法
  • 肉丸子燉魚糕怎麼做-肉丸子燉魚糕的做法

  • 食材明細主料魚糕(適量)豬肉(適量)輔料葱(適量)雞蛋(一隻)姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)雞粉(適量)魚香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子燉魚糕的做法步驟1、主料2、豬肉洗淨,剁成沫3、魚糕切片4、姜蒜切沫5、雞蛋取蛋清,不要黃6、然後將姜蒜沫與肉末攪拌,並放入蛋清一起攪拌均勻7、燒開...
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番茄木耳肉丸子湯如何做簡單又好吃
  • 番茄木耳肉丸子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料木耳:適量肉餡:200西紅柿:1個輔料花生油:1勺生抽:1勺蛋清:1個葱:適量生粉:適量鹽:適量具體步驟1.肉餡放入蛋清、生抽、葱末、鹽、生粉攪拌均勻。2.番茄洗淨切塊。3.葱切碎。4.木耳泡發洗淨撕成小朵。5.熱鍋涼油放...
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