家常韭薹炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

梅花肉 ：50
韭薹 ：一小把

輔料

鮮姜 ：2
醬油 ：2
料酒 ：1
調料油 ：2匙
植物油 ：2匙
味精 ：0.2g
豪油 ：1

具體步驟

1.首先把韭薹，梅花肉，鮮姜，備齊。

2.首先把韭薹，洗淨把花姑都去掉備用，切成長一點的段。

3.從冰箱裏取出一塊肉，襯凍切成肉絲。

4.把鮮姜洗淨，切成姜米。

5.熱鍋放油，把肉絲放入加入調料油，植物油，料酒，醬油，豪油翻炒入味。

6.把韭薹段放入翻炒至段生時。

7.加入精鹽，味精翻炒入味段生時出鍋裝盤。

8.這是炒好了的韭薹，吃着還好吃。

烹飪技巧

1.首先把酒薹洗淨，把花姑都用蒜缸子倒成細末加點鹽這就是韭菜花，自己做的比買的好吃...2.炒韭薹時大火翻炒有點發軟就出鍋不要炒大了3.出鍋把韭薹用筷子翻動一下防止大盡了炒韭薹不用放葱韭薹就夠辣的了