家常菜韭菜花炒肉絲如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
韭菜花 :150
胡椒粉 :適量
姜 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
蒜 :1瓣
主料
豬瘦肉 :50韭菜花 :150
輔料
鹽 :適量胡椒粉 :適量
姜 :適量
澱粉 :適量
油 :適量
生抽 :適量
蒜 :1瓣
1.韭菜花洗淨切3Cm段備用
2.姜洗淨切絲,瘦肉洗淨切絲用姜,鹽,生抽,胡椒粉,澱粉調味淹5分鐘
3.鍋內放油,5分熟後滑下肉絲,炒散後放幾片蒜片
4.放入菜花繼續炒2分鐘飛點鹽關火即可
肉絲用少量澱粉可使肉絲炒出來更嫩,口感更好,如果用多了就會糊鍋,用少了肉絲炒出來老,注意掌握用量。因為淹肉放了鹽所以最後放鹽時要注意用量。
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