吃了這麼多年你知道嗎-炸雞排是雞的哪個部位

路邊總會看到有賣炸雞排的店鋪，或者你在馬路上走着有時候也會聞到濃濃的炸雞排的香味，非常的誘惑人，它的口感酥脆，簡簡單單的雞排還有各種味道。那麼炸雞排是雞的哪個部位？

一、炸雞排是雞的哪個部位

我們一般吃的炸雞排都是雞胸肉製作而成。

喜歡做菜的朋友們一定不會對雞的部位不瞭解，肯定能發現這個雞排的肉比較完整，且沒有任何雞的碎骨，很適合用來製作成雞排。雞胸肉的價格本來也比較的實惠，所以整體炸雞排的價格也不是很貴。

二、如何處理雞胸肉

如果你想在家裏也能吃到炸雞排的話，可以先對雞胸肉做一系列的處理。

雞胸肉的肉非常厚實，不容易入味，也就是這樣價格比較的實惠，但是這樣做出來的雞排味道不那麼好吃。所以我們可以儘量把雞排切的薄一些，然用刀背拍打下或者在用刀劃幾下在雞胸肉上，這樣的雞胸肉就會比較的鬆軟，而且容易味道進去。

三、雞排有哪些配料

1.醃製法：可以採用鹽分、生薑、胡椒粉、紅糖等調料進行事前對雞胸肉的醃製，讓雞排最後成品的時候更加入味。

2.裹粉法：可以取芝士片、水果醬等包裹在雞排內芯，這樣製作出來的雞排就成了爆漿的感覺。還可以在雞排外裹的生粉中加入甘草粉、紅糖粉等調料，可以增加雞排更多的創新口感。

3.蘸粉、醬法：製作好的雞排，可以撒上辣椒粉、胡椒粉、番茄醬等調味粉，後期的添加讓口感更濃烈。

油炸食品已經成為現代人經常食用的一種烹飪方式，雖然油炸食品帶來的不健康、熱量高等對人體不宜的問題，依舊不能阻止人們去喜愛它們。油炸食品已經不單單是種類比較的多，而且它們同一種類上味道也有很多種，這不僅讓食品華洋更加豐富，還能更好的滿足現在人的口味及需求。