炸雞塊用哪個部位的肉
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雞身上胸部和腿部的肉。這兩個部位的肉肥而不膩,沒有骨頭還很嫩,比較適合煎炸。在炸制雞塊之前應該先把雞塊醃製入味,需要大約醃製約20分鐘左右,然後就是將雞塊裹上面粉和澱粉沒有面粉和澱粉用麪包糠也可以,其目的是讓雞塊酥脆,讓幾塊吃起來更爽脆。
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炸雞塊
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雞身上胸部和腿部的肉。這兩個部位的肉肥而不膩,沒有骨頭還很嫩,比較適合煎炸。在炸制雞塊之前應該先把雞塊醃製入味,需要大約醃製約20分鐘左右,然後就是將雞塊裹上面粉和澱粉沒有面粉和澱粉用麪包糠也可以,其目的是讓雞塊酥脆,讓幾塊吃起來更爽脆。