美美廚房之燒帶魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

帶魚 ：300

輔料

蒜 ：適量
辣椒 ：適量
面 ：適量
麻辣鮮 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.帶魚洗淨拌上調料和料酒醃製一會，加適量麪粉拌勻

2.下鍋炸熟

3.將油倒出，炒鍋倒入適量水放入蒜末、辣椒、生抽、冰糖，熬到糖化。

4.放入炸好的帶魚燉入味

5.盤子底部鋪上適量芹菜葉，將燉好的帶魚盛出即可。

烹飪技巧

帶魚的腥味很重，所以很多人都會在烹調時加些料酒祛腥增鮮。