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關於廚房的餐飲百科

素炒三丁的做法 ​【廚房裏的“邊角餘料”】素炒三丁 素炒三丁怎麼做
  • 素炒三丁的做法 ​【廚房裏的“邊角餘料”】素炒三丁 素炒三丁怎麼做

  • “先生很少炒菜拍照了,偶爾發佈幾個他的菜,那都是存貨。但聽說我中了一瓶“金龍魚•外婆鄉小榨”菜籽油時,竟然破天荒地下廚拍照了。他這是給我面子呢,還是給金龍魚面子呢~~還是給金龍魚面子呢~O(∩_∩)O~食材是家裏的“邊角餘料”。洋蔥是做雞翅根時剩下的,胡蘿蔔是【芝士焗...
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蒜茄子的做法 有家鮮廚房:蒜茄子 蒜茄子怎麼做
  • 蒜茄子的做法 有家鮮廚房:蒜茄子 蒜茄子怎麼做

  • “初冬的來臨,家家都弄起蒜茄子了,誰家沒有,請舉手~”食材明細主料茄子(適量)大蒜(適量)香菜(適量)小米椒(適量)輔料食鹽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜茄子的做法步驟1、茄子洗淨、放入鍋中蒸制15-20分鐘2、香菜、蒜切末、小米椒,加鹽拌勻3、將茄子放涼之後中間開一個口,塞...
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燴餅絲的做法 【老桃七廚房】燴餅絲 燴餅絲怎麼做
  • 燴餅絲的做法 【老桃七廚房】燴餅絲 燴餅絲怎麼做

  • “燴餅絲,第一次嘗試做,哈哈,大家支援下哦”食材明細主料豆芽(適量)輔料小青菜(適量)麪粉(適量)木耳(適量)豬肉(適量)雞蛋(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)雞精(適量)中辣(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燴餅絲的做法步驟1、準備麪粉,可以加個雞蛋,做出來的面比較勁道,還有哦,加點鹽。2、食材:豆芽,小青...
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響油香蔥雞腿 的做法 廚房小白的雞年菜:響油香蔥雞腿 響油香蔥雞腿 怎麼做
  • 響油香蔥雞腿 的做法 廚房小白的雞年菜:響油香蔥雞腿 響油香蔥雞腿 怎麼做

  • “這期來到了我們雞年特別版食譜“如何做好七肯”的第三期,就針對廚房小白們推出一道又簡單又美味,關鍵是看上去又大氣的一道菜:響油香蔥雞腿。之所以叫“響油”,就是熱油澆在蔥絲時發出的讓人食指大動的響聲!(請看以下視頻)”食材明細主料雞小腿(3個)青蔥(2根)輔料鹽焗雞(10克)生油(3-...
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韭菜牛肉鮮米粥的做法 有家鮮廚房:韭菜牛肉鮮米粥 韭菜牛肉鮮米粥怎麼做
  • 韭菜牛肉鮮米粥的做法 有家鮮廚房:韭菜牛肉鮮米粥 韭菜牛肉鮮米粥怎麼做

  • “寒露到來,晝熱夜涼,氣溫逐漸降低,這個節氣養生宜以潤肺生津、健脾益胃爲主,那麼寒露時節吃什麼養生呢?米廚娘推薦給大家一款寒露養生粥:韭菜牛肉鮮米粥”食材明細主料鮮米(250克)牛肉(50克)輔料韭菜(適量)小米椒(適量)小蔥(適量)生薑(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭菜牛肉鮮米...
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南瓜蛋撻的做法 【老桃七廚房】原創自制——營養美味南瓜蛋撻 南瓜蛋撻怎麼做
  • 南瓜蛋撻的做法 【老桃七廚房】原創自制——營養美味南瓜蛋撻 南瓜蛋撻怎麼做

  • “這個菜是逛菜市場時突然想到的,本來很早以前想用整個南瓜做個盅,可是呀,總覺得吃不完,看到這一小節南瓜,拿下,試做一下,o(∩_∩)o哈哈。”食材明細主料南瓜(適量)胡蘿蔔(適量)雞蛋(適量)肉末(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)南瓜蛋撻的做法步驟1、準備一節...
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早安饅頭的做法 有家鮮廚房:早安饅頭 早安饅頭怎麼做
  • 早安饅頭的做法 有家鮮廚房:早安饅頭 早安饅頭怎麼做

  • “美麗的一天,要從早餐開始~一份早安饅頭,金黃酥脆,營養豐富,元氣滿滿。”食材明細主料饅頭(一個)火腿腸(一根)香蔥(少許)輔料食鹽(適量)黑胡椒(適量)其他(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)早安饅頭的做法步驟1、饅頭切塊,火腿腸切粒備用2、雞蛋打散,撒入食用鹽調味3、平底鍋熱油,炒制饅頭和火...
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冬筍炒臘肉的做法 冬筍炒臘肉──“魚兒廚房”私房菜 冬筍炒臘肉怎麼做
  • 冬筍炒臘肉的做法 冬筍炒臘肉──“魚兒廚房”私房菜 冬筍炒臘肉怎麼做

  • “當朋友們看到“魚兒廚房”推出的這道私房菜──冬筍炒臘肉是,也許會笑:切,這個菜你也好意思拿出來秀,我外婆隔兩天就炒給我吃一次。哈哈,真是不好意思,冬筍的絕配就是臘肉,魚兒真是沒辦法了。家家都會做的菜,不過,試試魚兒的做法是不是更簡單更美味吧?”食材明細主料冬筍(800g(去殼...
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冰糖豬蹄 冰糖豬蹄怎麼做-冰糖豬蹄的做法 【老桃七廚房】豐富的膠原蛋白
  • 冰糖豬蹄 冰糖豬蹄怎麼做-冰糖豬蹄的做法 【老桃七廚房】豐富的膠原蛋白

  • “有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,近年在對老年人衰老原因的研究中發現,人體中膠原蛋白質缺乏,是人衰老的一個重要因素。它能防治面板乾癟起皺、增強面板彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長髮育都具有物殊意義。爲此,人們把豬蹄稱爲“美容食品”和“類似於熊掌的美味...
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山藥蛋蛋燒格子肉的做法 山藥蛋蛋燒格子肉──“魚兒廚房”私房菜 山藥蛋蛋燒格子肉怎麼做
火爆肥腸的做法 【星月廚房】星月私房菜--火爆肥腸 火爆肥腸怎麼做
  • 火爆肥腸的做法 【星月廚房】星月私房菜--火爆肥腸 火爆肥腸怎麼做

  • “好不容易整一回肥腸當然要盡全力把這個菜整好。每樣都做點。免得吃膩了。”食材明細主料肥腸(300克)青椒(200克)輔料菜油(30克)豬油(20克)郫縣豆瓣(10克)白糖(適量)山奈(適量)八角(適量)桂皮(適量)丁香(適量)豆蔻(適量)茴香(適量)白蔻(適量)砂仁(適量)木香(適量)草果(適量)老薑(適量)生抽(適量)味精(適量)花椒...
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紙杯蛋糕的做法 【兔子愛廚房】紙杯蛋糕~ 紙杯蛋糕怎麼做
  • 紙杯蛋糕的做法 【兔子愛廚房】紙杯蛋糕~ 紙杯蛋糕怎麼做

  • “很久沒碰烘培了,很多工具搬着搬着就不見了。趁週末,爲大王做個紙杯蛋糕🍰畢竟現在食品安全問題百出,家裏有個娃,烘培的技能還是要具備的💕”食材明細主料雞蛋(5只)低筋麪粉(90g)糖(50g)牛奶(60g)玉米油(60g)輔料米醋(3滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紙杯蛋糕的做法步驟1、把所有...
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午餐肉飯糰的做法 有家鮮廚房:午餐肉飯糰 午餐肉飯糰怎麼做
  • 午餐肉飯糰的做法 有家鮮廚房:午餐肉飯糰 午餐肉飯糰怎麼做

  • “這個肉飯糰,吃一口都不想走!連蠟筆小新看到都眼前一亮的飯糰,到底有什麼魅力?”食材明細主料米飯(適量)蔬菜什錦(適量)海苔(適量)午餐肉(適量)紫菜(適量)輔料壽司醋(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)午餐肉飯糰的做法步驟1、米飯、蔬菜什錦、海苔、午餐肉、紫菜、壽司醋2、午餐...
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苦瓜雞蛋煎餅的做法 【兔子愛廚房】苦瓜雞蛋煎餅 苦瓜雞蛋煎餅怎麼做
  • 苦瓜雞蛋煎餅的做法 【兔子愛廚房】苦瓜雞蛋煎餅 苦瓜雞蛋煎餅怎麼做

  • “苦瓜炒雞蛋是最常見的菜餚,也有苦瓜煎蛋餅,今天稍微改良一下,加了麪粉,變成麪餅,而且處理後的苦瓜少了很多苦味,對不喜歡吃苦又喜歡苦瓜的清涼去火功效的小夥伴是福音”食材明細主料苦瓜(1小段)雞蛋(2個)麪粉(4勺)輔料鹽(適量)糖(適量)料酒(半勺)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜雞...
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醋香紅菜芯的做法 醋香紅菜芯──“魚兒廚房”私房菜 醋香紅菜芯怎麼做
  • 醋香紅菜芯的做法 醋香紅菜芯──“魚兒廚房”私房菜 醋香紅菜芯怎麼做

  • “紅菜薹究竟哪個部位最好吃呢?是芽芯、菜杆、還是葉子?《魚兒廚房》剛剛推出的一道私房菜是“薑汁鹹魚紅菜杆”,菜杆用了,剩下的芽芯跟葉子還有用嗎?🤔🤔🤔如果建議扔掉的朋友,魚兒告訴你,以後不要扔了,這纔是紅菜薹最好吃的部位。☺☺☺看完《魚兒廚房》的兩道私房菜:薑汁鹹魚紅...
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小吃冰粉的做法 【星月廚房】炎炎夏日自制小吃冰粉 小吃冰粉怎麼做
  • 小吃冰粉的做法 【星月廚房】炎炎夏日自制小吃冰粉 小吃冰粉怎麼做

  • “這幾天天氣太熱.熱得人連吃飯的慾望都沒有.每天只想喝涼水.但是涼水喝多了肚子還是餓得嘛.想到吃的老殼就開始想方設法了.先教大家做兩樣最最方便又好做的夏日小吃.真誠的希望有做得更好的朋友也把你的方法交出來給大家做參考哈.”食材明細主料冰粉(適量)輔料白開水(1000...
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手拍青瓜的做法 【兔子愛廚房】手拍青瓜 手拍青瓜怎麼做
  • 手拍青瓜的做法 【兔子愛廚房】手拍青瓜 手拍青瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜(2個)輔料蒜(1個)辣椒(適量)辣椒油(1勺)蠔油(1勺)生抽(1勺)鹽(適量)糖(適量)米醋(2勺)蒜香(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)手拍青瓜的做法步驟1、兩根黃瓜,用菜刀拍爛,切段;2、蒜、辣椒切碎,備用;3、加入切好的蒜、辣椒後,再加入醋、蠔油、醬油、鹽、少量的糖;4、拌勻後,裝好盤,再淋上...
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【蒲芯廚房】自制蔥油餅-蔥油餅
  • 【蒲芯廚房】自制蔥油餅-蔥油餅

  • “前陣子突然想吃蔥油餅,但身爲南方人,對面食有點束手無措,今天終於鼓起勇氣做蔥油餅,因爲外面的蔥油餅吃怕了,一來地溝油隨處可見,二來外面的蔥油餅放了味精,吃完後很口渴,每回吃完都忐忑不安。一大早起來,繫上圍裙就開始揉團,一不小心放水太多,手忙腳亂揉成麪糰後,又發現忘了放雞蛋...
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玉米土司的做法 巧用廚房工具做麪包--玉米土司 玉米土司怎麼做
  • 玉米土司的做法 巧用廚房工具做麪包--玉米土司 玉米土司怎麼做

  • “大凡喜歡烘焙的親們,自然少不了要買模具,每每看到新模具上市,心裏就癢癢,有個小爪子天天在撓你,什麼時候買回來了,一切就恢復正常,過不了多久,廚房裏就會塞滿各種各樣的模具,免不了會被家人或某人呢嘚嘚幾句,我也不例外,不過我的剋制力嗎,嘿嘿,也好不到哪裏去,其實廚房裏有很多工具或...
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莓果法式吐司的做法 簡單好風味系列-莓果法式吐司 莓果法式吐司怎麼做 麥子廚房 的菜譜
蘿蔔盅蒸蟶的做法 打造夏日無油煙廚房---蘿蔔盅蒸蟶 蘿蔔盅蒸蟶怎麼做
  • 蘿蔔盅蒸蟶的做法 打造夏日無油煙廚房---蘿蔔盅蒸蟶 蘿蔔盅蒸蟶怎麼做

  • “過6.1前兩天就開始忙,30號教練把兩天課程做一天上了。6.1節孩子高興要求我帶他們出去高興,吃了牛排在烈日的大太陽下畫了2幅畫結果下午就有低燒了。開始小妞一直在說媽媽我不舒服,我以爲他是沒有午睡累的。我也沒有在意,後來我摸到他的肉燙燙的,才反應過來她發燒了。一量38....
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西紅柿雞蛋手擀麪的做法 【老桃七廚房】西紅柿雞蛋手擀麪 西紅柿雞蛋手擀麪怎麼做
  • 西紅柿雞蛋手擀麪的做法 【老桃七廚房】西紅柿雞蛋手擀麪 西紅柿雞蛋手擀麪怎麼做

  • “把以前做的都曬出來,哈哈,心血來潮呀,希望大家多多支援小女子呀,這廂有禮啦西紅柿雞蛋手擀麪-2011.1.27”食材明細主料麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料西紅柿(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)西紅柿雞蛋手擀麪的做法步驟1、【桃】西紅柿雞蛋手擀麪:準備麪粉,和麪,好...
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冬日意式甜蝦焗飯的做法 兩餐廚房丨冬日意式甜蝦焗飯【兩餐原創】 冬日意式甜蝦焗飯怎麼做
蒜香鳳爪的做法 【兔子愛廚房】蒜香鳳爪 蒜香鳳爪怎麼做
  • 蒜香鳳爪的做法 【兔子愛廚房】蒜香鳳爪 蒜香鳳爪怎麼做

  • “全家週末組織家庭日活動,😏出去燒烤,順手做了個蒜香鳳爪,當休閒零食。”食材明細主料鳳爪(800g)輔料蒜頭(2個)小青檸(1個)醬油(2勺)料酒(2勺)蠔油(2勺)食用油(2勺)鹽(適量)糖(少量)香菜(2顆)辣椒(適量)米醋(2勺)蒜香(口味)醃(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜香鳳爪的做法步驟1、雞爪洗淨,切成三份,備用;2、蒜、...
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苦瓜炒蛋的做法 【兔子愛廚房】苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做
  • 苦瓜炒蛋的做法 【兔子愛廚房】苦瓜炒蛋 苦瓜炒蛋怎麼做

  • “今天家裏買了苦瓜,剛好想吃苦瓜炒蛋,可碰巧家裏沒雞蛋了,只有老家送來的土鴨蛋,鴨蛋的口感是要比雞蛋粗很多,但炒香後和苦瓜搭配起來味道一樣很棒哦。”食材明細主料苦瓜(1個)蛋(2個)輔料食用油(2勺)料酒(1勺)生抽(1/3勺)鹽(適量)蒜蓉(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)苦瓜炒蛋的做...
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