家常蝦仁炒黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蝦仁 ：300
黃瓜 ：1根

輔料

蔥 ：少量
姜 ：1片
鹽 ：半小匙
油 ：1大匙
酒 ：1小匙
雞粉 ：少量

具體步驟

1. 蝦仁洗淨後挑去沙腸，用紙巾吸乾水，撒上少量鹽；

2. 黃瓜切去兩端，切成半月形薄片，姜切成絲，蔥切碎；

3. 鍋中加油，稍熱後加入薑絲炒香，蝦仁煎熟,烹酒，再加入黃瓜稍炒，用鹽、雞粉調味，最後撒上蔥花拌勻即可。

烹飪技巧

炒黃瓜時間要短，才能碧綠清脆。