家常菜蝦仁炒絲瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
絲瓜 :1根
幹蝦仁 :35
耗油 :10
主料
西紅柿 :1個絲瓜 :1根
幹蝦仁 :35
輔料
油 :1耗油 :10
1.備好原材料。我用的渤海灣的蝦仁,個頭還是蠻大的
2.蝦仁提前用清水浸泡2小時
3.絲瓜去皮切滾刀塊,西紅柿切片,蝦仁撈出,姜切末
4.鍋中放少許油,放入蝦仁和薑末
5.要煸炒出蝦的香味
6.倒入絲瓜和西紅柿
7.翻炒至絲瓜變稍透明,加入鹽和耗油
8.再度翻炒均勻即可
9.出鍋享用吧
絲瓜炒的時候特別容易氧化變黑,影響菜品的外觀,加一個西紅柿,即把持了絲瓜的本色,不會發黑,還讓口味更豐富。
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