家常蝦炒黃瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃瓜 :200
料酒 :少許
蔥 :少許
姜 :少許
蝦炒黃瓜是一道營養豐富,老少皆宜的家常爽口菜。蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質,維生素A含量很高,且肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後調養人羣很好的食物,老年人常吃具有防止動脈硬化,能擴張冠狀動脈,預防高血壓及心肌梗死的作用; 蝦有通乳作用對小兒、孕婦的補益功效也非常突出;
主料
青蝦 :100黃瓜 :200
輔料
雞蛋 :50料酒 :少許
蔥 :少許
姜 :少許
具體步驟
(1)將青蝦去皮,用鹽水洗淨,加入酒和生薑少許,以蛋清與藕粉混勻掛漿;黃瓜洗淨切成小塊;蔥洗淨切蔥花。
(2)油入鍋內燒熱,青蝦人鍋炸至呈鮮紅起鍋。
(3)炒鍋加油少許,將黃瓜炒至顏色變青,加入雞湯及調料,並加入蝦仁煸炒片刻,勾芡,淋麻油少許即可。
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