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關於衣紅沙的餐飲百科

常吃不膩的雪衣紅沙如何做簡單又好吃
  • 常吃不膩的雪衣紅沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆沙餡:適量麪粉+粟粉各:2匙(用篩子篩勻)電動打蛋器:適量幼砂糖:適量(用於撲面)。輔料具體步驟1.豆沙切小粒搓圓,不宜太大。2.蛋白放深容器裏用電動打蛋器高速打發(注意容器不能有一絲的水和油,否則蛋白無法打發)3.蛋...
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西瓜翠衣紅燒肉怎麼做-西瓜翠衣紅燒肉的做法
  • 西瓜翠衣紅燒肉怎麼做-西瓜翠衣紅燒肉的做法

  • “不知道大家是不是和我一樣熱衷於吃西瓜!不時的把西瓜剩下的廢料用來加工成各種美食,西瓜皮又叫翠衣,我試過曬乾了吃,炸着吃,涼拌吃,今天跟大家分享一下用西瓜皮配合做出不油膩的紅燒肉!西瓜皮的鮮食口感有點像冬瓜,但口感實際上比冬瓜要好非常多,質地更加的緊實,而且有一股濃郁...
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紅豆沙的做法 自制紅豆沙 紅豆沙怎麼做
  • 紅豆沙的做法 自制紅豆沙 紅豆沙怎麼做

  • “紅豆富含澱粉,因此又被人們稱爲“飯豆”,它具有“津津液、利小便、消脹、除腫、止吐”的功能,被李時珍稱爲“心之谷”。紅豆又稱相思豆,煮熟後會變得非常柔軟,而且有着不同尋常的甜味,風味相當強。紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高,宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用,一般做成豆沙或...
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返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣,甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做
  • 返沙芋條的做法 穿着一身綿綿沙糖衣,甜滋滋的【返沙芋條】 返沙芋條怎麼做

  • “有些人稱白糖爲沙糖,返沙是一種烹調法,是把白糖溶成糖漿後投入炸熟的食材,讓其冷卻凝固,待裹在食材外層的糖漿變成白霜便成,故返沙有回覆沙糖原狀之意。【返沙芋頭】就是用含澄粉的芋頭加白糖返沙製成。吃起來粉滑香甜。”食材明細主料芋頭(1粒)輔料白砂糖(適量)青蔥(適量)甜味(口...
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自己做的雪衣豆沙如何做簡單又好吃
  • 自己做的雪衣豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料紅豆沙:約200g玉米澱粉:2大勺雞蛋清:5個輔料油:適量白沙糖:適量具體步驟1.紅豆沙捏成直徑3釐米左右的圓球待用2.雞蛋清加玉米澱粉用打蛋器打發硬泡3.將紅豆沙球裹一層玉米澱粉4.油燒開,用筷子將裹好玉米澱...
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羽衣甘藍沙拉如何做簡單又好吃
  • 羽衣甘藍沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料羽衣甘藍:1捆蘋果:1個橙:1個葵花籽:1把輔料Honeymustard:150米醋:5橄欖油:10鹽:適量黑胡椒:適量橙汁:15具體步驟1.羽衣甘藍去杆,剩下的綠葉部分切碎或切絲;蘋果、橙子切片後混入甘藍,加入葵花籽或其他堅果2.dressi...
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紅衣花生紅棗豆漿怎麼做-紅衣花生紅棗豆漿的做法
  • 紅衣花生紅棗豆漿怎麼做-紅衣花生紅棗豆漿的做法

  • “花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認爲是“十大長壽食品”之一。中醫認爲花生的功效是調和脾胃,補血止血。其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。而紅棗中富含鈣和鐵,對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用,中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育...
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自制雪衣豆沙如何做簡單又好吃
  • 自制雪衣豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料雞蛋:400紅豆沙:150輔料油:適量麪粉:適量玉米澱粉:適量具體步驟1.材料2.將紅豆沙捏成3cm的小球待用3.將雞蛋的蛋白和蛋黃分離,蛋黃留作他用,蛋白放入攪拌器內4.將蛋白打發成硬性發泡,就是用攪拌器挑起蛋白成...
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家庭版紅豆沙-紅豆沙
  • 家庭版紅豆沙-紅豆沙

  • 食材明細主料紅豆(300g)輔料食用油(50g)白糖(100g)甜味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版紅豆沙的做法步驟1、紅豆提前泡一晚上。2、加水煮熟。3、用料理機打成泥。4、放入不粘鍋裏小火慢慢炒。5、加食用油。6、要不停的攪拌。7、加入白糖。8、小火慢慢炒,炒制粘稠即可。9、成...
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羽衣甘藍沙拉怎麼做-羽衣甘藍沙拉的做法
  • 羽衣甘藍沙拉怎麼做-羽衣甘藍沙拉的做法

  • “羽衣甘藍是公認的“蔬菜之王”,是地球上營養成分最豐富的食物之一,尤其是優質纖維素,食用後有助於肝臟的解毒功能,還能抑制對甜品油炸食品的慾望,成爲減肥的好食材”食材明細主料牛油果(1個)羽衣甘藍(適量)彩椒(半個)輔料沙拉汁(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)羽衣甘藍沙拉...
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薰衣草麪包沙拉如何做簡單又好吃
  • 薰衣草麪包沙拉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料甜蜜薰衣草葉:適量法國麪包:適量杏仁片:適量水煮蛋:適量蘋果絲:適量番茄片:適量輔料橄欖油:適量薰衣草醬:適量具體步驟1.薰衣草醬作法:2.用幹鍋將杏仁片烤過,使香味散發出來後備用。3.烤過的杏仁片和甜蜜薰衣草葉及...
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雪衣豆沙如何做簡單又好吃-簡易版
  • 雪衣豆沙如何做簡單又好吃-簡易版

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋白:4個玉米澱粉:10麪粉:10豆沙:適量輔料植物油:適量具體步驟1.準備材料2.將豆沙餡揉成大小均勻的小球3.蛋白打發至硬性發泡,加入澱粉和麪粉拌勻成蛋白糊4.用大小合適的圓勺盛滿蛋白糊,把豆沙球放入中間,包裹上...
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紅油翠衣怎麼做-紅油翠衣的做法
  • 紅油翠衣怎麼做-紅油翠衣的做法

  • “夏日炎炎,這大熱的天,誰也不願守着爐子做飯,那個熱火朝天,都知不是好滋味。那就來個簡單味美的快手菜吧,遠離熱火朝天的廚房!”食材明細主料西瓜皮(500克)輔料蒜泥(適量)配料白醋(適量)紅油(適量)糖(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅油翠衣的做法步驟1、西瓜皮洗淨。2、...
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翠衣紅燒肉燜面怎麼做-翠衣紅燒肉燜面的做法
  • 翠衣紅燒肉燜面怎麼做-翠衣紅燒肉燜面的做法

  • “上次用西瓜皮做了一個涼拌翠衣,成爲每日早餐的佐餐小菜。這西瓜皮每次都會有很多,不想浪費它,今天就做個葷的吧。”食材明細主料豬肉(適量)西瓜皮(適量)麪條(適量)輔料八角(適量)桂皮(適量)生薑(適量)大蔥(適量)香葉(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)翠衣紅燒肉燜面...
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椰香紅衣花生米怎麼做-椰香紅衣花生米的做法
  • 椰香紅衣花生米怎麼做-椰香紅衣花生米的做法

  • “奶香花生、五香花生、鹽焗花生相信大家都吃過,椰香紅衣花生很少吃吧。好像也沒見到有賣。紅衣花生不但好吃還比普通的花生要營養,外貌協會的更喜歡顏值高。既然這麼好,今天就來介紹一下椰香紅衣花生米怎麼的,只要有紅衣花生、濃椰漿、空氣翻炸鍋就可以。”食材明細主料紅衣...
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Kale Salad 油果羽衣甘藍沙拉怎麼做-油果羽衣甘藍沙拉的做法 牛油果羽衣甘藍沙拉 Avocado
雪衣豆沙如何做簡單又好吃
  • 雪衣豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蛋白:3個澱粉和麪粉:5豆沙餡:適量輔料白糖:適量具體步驟1.將豆沙餡揉成大小均勻的小球;2.蛋白打發至硬性發泡;3.加入澱粉和麪粉拌勻成蛋白糊;4.用大小合適的圓勺盛滿蛋白糊,把豆沙球放入中間,包裹上蛋白糊;5.鍋中油...
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美味紅豆沙-紅豆沙
  • 美味紅豆沙-紅豆沙

  • 食材明細主料紅豆(400克)輔料豬油(2湯匙)白糖(適量)甜香(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)美味紅豆沙的做法步驟1、取400克紅小豆。2、最好前一天晚上開始清水浸泡,第二天就可以用了。3、泡好的紅豆洗淨後倒入電飯煲內,加入清水,要沒過紅豆最好高出紅豆三釐米左右。按下煲粥鍵,慢慢熬煮...
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薰衣草沙朗牛排如何做簡單又好吃
  • 薰衣草沙朗牛排如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.將100c.c.的牛肉濃汁加入50c.c.的紅酒、10公克的薰衣草葉加熱,濃縮成100c.c.的醬汁。2.將美國沙朗牛排以中火兩面煎至6分熟。3.把鵝肝醬放入作法1的醬汁中,淋上煎烤過的美國沙朗牛排上。4.加...
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自制紅豆沙-紅豆沙
  • 自制紅豆沙-紅豆沙

  • “前幾年就曾試做紅豆沙,因爲放料理機攪打時放了太多水,在鍋裏炒水分時,沒耐性,半途而廢。今年新冠肺炎肆虐,要呆在家裏爲國家做貢獻,想起了紅豆沙,🈶️了它,可以做有餡的湯圓、包子、南瓜餅……,哈哈哈😄什麼都想試試,說幹就幹,動手吧”食材明細主料紅豆(500g)輔料白砂糖(250g)豬油(30g)原...
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雪衣豆沙怎麼做-雪衣豆沙的做法
  • 雪衣豆沙怎麼做-雪衣豆沙的做法

  • “做了豆沙餡,琢磨着用它來做點什麼,包了豆沙包後還剩下許多,那就做雪衣豆沙吧。雪衣豆沙屬於吉菜,色澤潔白,似雲似雪,吃的時候撒上白糖,香甜可口,是婦孺皆愛的一道菜,也是每每出去吃飯或宴客必點的一道菜。”食材明細主料豆沙泥(150克)玉米澱粉(2大勺)植物油(400克)輔料雞蛋清(5個)白糖(2...
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#愛生活#雪衣豆沙如何做簡單又好吃
  • #愛生活#雪衣豆沙如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料雞蛋:3個豆沙餡:適量輔料麪粉:2勺白糖:適量澱粉:3勺具體步驟1.豆沙餡,揉成小球2.3個雞蛋得蛋白3.打發蛋白,我的有點打過了,不過也沒事,不像做蛋糕要求高4.加入玉米澱粉和麪粉攪拌均勻,加澱粉和麪粉是爲了更穩固蛋白...
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紅豆棗沙沙怎麼做-紅豆棗沙沙的做法
  • 紅豆棗沙沙怎麼做-紅豆棗沙沙的做法

  • “紅豆的營養價值頗豐,口感也很好,紅色對應五臟中的“心”,在夏季補心的季節多食用紅豆,對身體很有益,而是多吃紅豆心情也很好哦😊!”食材明細主料紅豆(1碗)紅棗(5個)幹桂圓(4個)輔料冰糖(適量)清水(4大碗)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅豆棗沙沙的做法步驟1、取紅豆1碗,提前半天浸泡...
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雪衣豆沙的做法 團圓飯~雪衣豆沙 雪衣豆沙怎麼做
  • 雪衣豆沙的做法 團圓飯~雪衣豆沙 雪衣豆沙怎麼做

  • “雪衣豆沙屬於吉菜,是我的家鄉菜。色澤潔白,似雲似雪,吃的時候撒上白糖,香甜可口,也是春節招待客人的一個菜。”食材明細主料雞蛋清(4個)豆沙餡(適量)輔料玉米澱粉(3大勺)油(適量)白糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雪衣豆沙的做法步驟1、準備好食材,自制豆沙餡搓成圓,蛋清4個打...
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筍衣紅燒肉的做法 【怡汝私房宴客菜】筍衣紅燒肉 筍衣紅燒肉怎麼做
  • 筍衣紅燒肉的做法 【怡汝私房宴客菜】筍衣紅燒肉 筍衣紅燒肉怎麼做

  • “紅燒肉不管是哪個菜系,都是有這道菜,喜歡紅燒肉,但是又害怕長肉肉,所有就變着法吃點,加點別的菜,不但豐富一些,而且還不用擔心吃肉過了量。筍衣也就是筍茸,這款用筍衣製作的【筍衣紅燒肉】就是不錯的吃法,不但味道鮮美,還不用擔心長肉肉。尤其是筍衣服,吸收了肉香,越嚼越香,不管是佐...
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